Chococonut-chip-kjeks
Lær hvordan du lager sprø og søte chococonut chip kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for hele familien!
Om denne retten
Disse kokosstrø-dryppende kjeksene er en herlig kombinasjon av knaprende kokos, kremet sjokolade og nøtteaktige, smørfylte smaker. Oppskriften ble opprinnelig skapt av en lokal baker i et lille kystsamfunn i Norge, hvor kokos og sjokolade var populære ingredienser i tradisjonelle desserts. Nå er de en elsket favoritt på familiefester og hyggestunder over hele landet.
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 4,7 dl semisøte sjokoladebiter
- 4,7 dl kokosflak
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 4,7 dl semisøte sjokoladebiter
- 4,7 dl kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2I en stor bolle, pisk sammen smør, brunt sukker og hvitt sukker til det blir lyst og luftig. Rør inn eggene ett om gangen, deretter vaniljen. Bland mel, natron og salt; rør det inn i den kremete blandingen. Vend inn sjokoladebiter og kokos. Sett deigen med en skje i runde klatter på bakepapirkledde stekebrett.
- 3Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen. La kjeksene avkjøle på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Unngå at kjeksene blir for harde ved å passe nøye på steketiden - de skal være gylne på kantene, men fortsatt litt myke i midten når de tas ut av ovnen.
- 2Bruk mørk sjokolade for en dypere, mer intens sjokoladeesmak, eller melkesjokolade for en mildere, søtere variant.
- 3La gjerne kokosflakene få litt farge i ovnen før du vender dem inn i deigen - det gir en deilig, nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te, og er også et herlig tilbehør til hjemmelaget is eller sorbét. De vil garantert bli en hit på enhver kakebuffet eller juletallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chococonut-chip-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chococonut-chip-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chococonut-chip-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Chococonut-chip-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chococonut-chip-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chococonut-chip-kjeks?▼
En porsjon av Chococonut-chip-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
