Choco-chunky bananbrød med smeltet sjokolade
Enkel oppskrift på choco-chunky bananbrød, perfekt som frokost eller snack. Laget med rikelig sjokolade og modne bananer. Prøv det i dag!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 170 g bittersøt sjokolade, hakket for smelting
- 3,5 dl hvetemel
- ¾ ts natron
- ¼ ts bakepulver
- ¼ ts malt kanel
- En klype malt nellik
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 7 dl modne bananer, i terninger (omtrent 4 bananer)
- 1,2 dl kulturmelk, romtemperert
- 1,2 dl (113 g) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stort egg, romtemperert
Ingredienser
- 170 g bittersøt sjokolade, hakket for smelting
- 3,5 dl hvetemel
- ¾ ts natron
- ¼ ts bakepulver
- ¼ ts malt kanel
- En klype malt nellik
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 7 dl modne bananer, i terninger (omtrent 4 bananer)
- 1,2 dl kulturmelk, romtemperert
- 1,2 dl (113 g) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stort egg, romtemperert
Slik gjør du:
- Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 175 °C. Smør og mel en 23 x 13 x 7,5 cm stor brødform.
- Ha sjokoladen i en varmebestandig bolle. Kok opp en kjele med omtrent 2,5 cm vann og la det småkoke på lav varme; sett bollen oppå kjelen (uten at bunnen av bollen berører vannet). Rør av og til til sjokoladen er smeltet og glatt. Hold den varm.
- Sikt mel, natron, bakepulver, kanel og nellik i en middels stor bolle.
- Rør inn vanilje og halvparten av bananene i kulturmelken.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter. Mens du pisker, tilsett oljen i en tynn stråle og pisk til den er innarbeidet. Rør inn egget.
- Mens du pisker, tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med kulturmelken i to omganger, begynn og avslutt med melet. Skrap ned sidene av bollen mellom tilsetningene, om nødvendig.
- Vend inn de resterende bananene. Rør forsiktig inn den smeltede sjokoladen slik at det får et marmorert utseende.
- Fordel røren i den forberedte formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.
- Avkjøl i formen på en rist før du tar den ut av formen og skjærer i skiver.
Om denne retten
Dette choco-chunky bananbrødet er et utmerket eksempel på hvordan man kan kombinere deilige, modne bananer med rik, mørk sjokolade for å skape et bakeverk som er både mykt, smakfullt og uimotståelig. Opprinnelig er dette et klassisk amerikansk bananbrød som har blitt tilpasset til norske smaker, med et streif av kanel og krydder som gir en varm og koselig følelse. Perfekt til en ettermiddag med familie og venner, eller som en søt fristelse til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk modne, mørke bananer for maksimal smak og fuktighet i brødet.
- 2Tips 2: Sørg for at sjokoladen er hakket grovt for at den skal få en lekker, klumpete konsistens når den smeltes inn i deigen.
- 3Tips 3: Ikke rør for mye når du blander inn den smeltede sjokoladen, da ønsker du et marmorert utseende med tydelige sjokoladeårer.
Serveringsforslag
Dette choco-chunky bananbrødet passer utmerket til en hyggelig kaffesamstund, eller som en søt avslutning på et middagsmåltid. Servér gjerne med en klatt vaniljekrem, eller en god kopp kaffe eller te for å nyte de rike sjokoladenotene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Choco-chunky bananbrød med smeltet sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Choco-chunky bananbrød med smeltet sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Choco-chunky bananbrød med smeltet sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Choco-chunky bananbrød med smeltet sjokolade er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Choco-chunky bananbrød med smeltet sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Choco-chunky bananbrød med smeltet sjokolade?▼
En porsjon av Choco-chunky bananbrød med smeltet sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Brookes klassiske brownies
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
