Oppskrift på blondie-biter med sjokolade og nøtter

Ingredienser

12porsjoner

2.4 dl kokende varmt vann

2.4 dl tørkede tranebær

2.4 dl tørkede surkirsebær

2.4 dl gule rosiner

6 dl hvetemel

1.5 ts natron

1 ts salt

0.75 ts kanel

2.4 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt

4.7 dl sukker

3 store egg

1.5 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hele mandler med skinn, ristet og grovhakket

225 g bittersøt sjokolade (60–70 % kakao), grovhakket

Tilbehør: vaniljeis (valgfritt)

Ingredienser

12porsjoner

2.4 dl kokende varmt vann

2.4 dl tørkede tranebær

2.4 dl tørkede surkirsebær

2.4 dl gule rosiner

6 dl hvetemel

1.5 ts natron

1 ts salt

0.75 ts kanel

2.4 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt

4.7 dl sukker

3 store egg

1.5 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hele mandler med skinn, ristet og grovhakket

225 g bittersøt sjokolade (60–70 % kakao), grovhakket

Tilbehør: vaniljeis (valgfritt)

Slik gjør du:

Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 160°C. Smør og mel en bakeform (ca. 43 x 30 cm), og rist av overflødig mel.

Hell kokende vann over den tørkede frukten i en liten bolle og la det trekke i 20 minutter. Sil deretter av vannet og la frukten renne godt av.

Bland sammen mel, natron, salt og kanel i en annen bolle.

Pisk sammen smør, sukker, egg og vanilje med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er kremaktig, ca. 1 minutt.

Senk hastigheten til lav, og tilsett melblandingen. Bland til det akkurat er kombinert.

Vend inn tørket frukt, mandler og sjokolade.

Fordel røren jevnt i bakeformen og stek til den er gyllenbrun og en trepinne eller kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25–30 minutter.

La blondien avkjøle helt i formen på en rist.

Bruk en tynn kniv til å løsne blondien fra kantene av formen, og skjær den deretter i omtrent 7.5 cm store firkanter.

Om denne retten

De sprø blondie-kantene, de gylne rosinflekkene og de rike sjokoladebitene – dette er en dessert som virkelig er full av kontraster og smaker. Oppskriften er en verdsatt arv fra familien min, og er blitt et obligatorisk innslag på bursdagsfeiringer og andre spesielle anledninger gjennom generasjoner. Disse fantastiske blondie-stykkene er rett og slett umulige å motstå.

Tips og Varianter

1Sørg for å bruke vaniljeekstrakt av god kvalitet for å få mest mulig smak – det gir en flott aroma som virkelig løfter denne kaken.

2Bruk mørk sjokolade med minst 60% kakaoinnhold for en dypere, rikere sjokoladesmak.

3La kaken avkjøles helt før du skjærer den i firkanter – det gjør at stykkene holder formen perfekt.

Serveringsforslag

Disse blondie-stykkene er så fyldige og smaksrike at de er fullt ut nok til seg selv. Vil du likevel supplere, fungerer en klatt med kremet vaniljekesam utmerket for å balansere de intense søte og krydrede smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Blondie-biter med sjokolade og nøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blondie-biter med sjokolade og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Blondie-biter med sjokolade og nøtter?▼

Total tilberedningstid for Blondie-biter med sjokolade og nøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Blondie-biter med sjokolade og nøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Blondie-biter med sjokolade og nøtter?▼

En porsjon av Blondie-biter med sjokolade og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.