Chock-Full Blondie Squares
Oppskrift på chock-full blondie squares - en søt og sprø snack full av sjokolade og nøtter, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
De sprø blondiekanterne, de gylne rosinflekkene og de rike sjokoladebitene - dette er en dessert som virkelig er full av kontraster og smaker. Oppskriften er en oppskattert arv fra familien min, og er blitt et obligatorisk innslag på bursdagsfeirer og andre spesielle anledninger gjennom generasjoner. Disse fantastiske blondiestykkene er rett og slett umulige å motstå.
Ingredienser
- 2,4 dl kokende varmt vann
- 2,4 dl tørkede tranebær (5 oz)
- 2,4 dl tørkede surkirsebær (5 oz)
- 2,4 dl gule rosiner (5 oz)
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 ½ teskje natron
- 1 teskje salt
- ¾ teskje kanel
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 4,7 dl sukker
- 3 store egg
- 1 ½ teskje vanilje
- 2,4 dl hele mandler med skinn (6 oz), ristet og grovhakket
- 8 oz finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet; helst 60–70 % kakao), grovhakket
- Spesialutstyr: en langpanne på 17 x 12 tommer (ca. 43 x 30 cm) med 1 tomme dybde
- Tilbehør: eggekremis (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl kokende varmt vann
- 2,4 dl tørkede tranebær (5 oz)
- 2,4 dl tørkede surkirsebær (5 oz)
- 2,4 dl gule rosiner (5 oz)
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 ½ teskje natron
- 1 teskje salt
- ¾ teskje kanel
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 4,7 dl sukker
- 3 store egg
- 1 ½ teskje vanilje
- 2,4 dl hele mandler med skinn (6 oz), ristet og grovhakket
- 8 oz finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet; helst 60–70 % kakao), grovhakket
- Spesialutstyr: en langpanne på 17 x 12 tommer (ca. 43 x 30 cm) med 1 tomme dybde
- Tilbehør: eggekremis (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør og mellegg en bakeform, og rull av overflødig mel. Hell kokende vann over tørket frukt i en liten bolle og la det trekke i 20 minutter, deretter sil av vannet og la det renne godt av. Bland sammen mel, natron, salt og kanel i en annen bolle. Pisk sammen smør, sukker, egg og vanilje med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er kremaktig, ca. 1 minutt. Senk hastigheten til lav, og tilsett melblandingen, og bland til det akkurat er kombinert. Vend inn tørket frukt, mandler og sjokolade. Fordel røren jevnt i bakeformen og stek til den er gyllenbrun og en trepinne eller kakepin satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25–30 minutter. La den avkjøle helt i formen på en rist. Bruk en tynn kniv til å løsne blondien fra kantene av formen, og skjær den deretter i omtrent 7,5 cm store firkanter.
- 2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør og mellegg en bakeform, og rull av overflødig mel.
- 3Hell kokende vann over tørket frukt i en liten bolle og la det trekke i 20 minutter, deretter sil av vannet og la det renne godt av.
- 4Bland sammen mel, natron, salt og kanel i en annen bolle.
- 5Pisk sammen smør, sukker, egg og vanilje med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er kremaktig, ca. 1 minutt. Senk hastigheten til lav, og tilsett melblandingen, og bland til det akkurat er kombinert. Vend inn tørket frukt, mandler og sjokolade.
- 6Fordel røren jevnt i bakeformen og stek til den er gyllenbrun og en trepinne eller kakepin satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25–30 minutter. La den avkjøle helt i formen på en rist. Bruk en tynn kniv til å løsne blondien fra kantene av formen, og skjær den deretter i omtrent 7,5 cm store firkanter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rispe vaniljen grundig for å få mest mulig smak - det gir en flott aroma som virkelig løfter denne kaken.
- 2Bruk mørk sjokolade med minst 60% kakaoinnhold for en dypere, rikere sjokoladeaksent.
- 3La kaken avkjøles helt før du skjærer den i firkanter - det gjør at stykkene holder formen perfekt.
Serveringsforslag
Disse blondiestykkene er så fyldige og smaksrike at de er fullt ut nok til seg selv. Vil du likevel supplere, fungerer en klatt med kremet vaniljekesam utmerket for å balansere de intense søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chock-Full Blondie Squares?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chock-Full Blondie Squares. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chock-Full Blondie Squares?▼
Total tilberedningstid for Chock-Full Blondie Squares er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chock-Full Blondie Squares vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chock-Full Blondie Squares?▼
En porsjon av Chock-Full Blondie Squares inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
