Gressløk- og kaperssaus
Lær hvordan du lager en deilig gressløk- og kaperssaus som passer perfekt til fisk, sjømat eller som tilbehør. Enkel oppskrift med friske smaker.
Foto av Demian Grygorchuk på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl majones
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 0.5 dl hakket fersk gressløk
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts sterk peppersaus
- 2 ss kapers, drenert
Ingredienser
- 2.5 dl majones
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 0.5 dl hakket fersk gressløk
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts sterk peppersaus
- 2 ss kapers, drenert
Slik gjør du:
- Bland majones, persille, gressløk, sjalottløk, sitronsaft og peppersaus i en foodprosessor til det blir lys grønt og godt blandet.
- Overfør blandingen til en liten bolle.
- Rør inn kapers.
- Smak til med salt og pepper.
- Dekk til og sett i kjøleskapet. Sausen kan lages dagen før servering.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske sausen er et deilig slør over de beste skalldyrene, stekte eller kokte. Oppskriften ble opprinnelig utviklet av franske kokker for å framheve den naturlige sødmen i skjell, hummer og krabbe. Gressløk, persille og kapers gir sausen en spennende smaksbalanse som gjør den perfekt til både hverdagsretter og feststemning.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket gressløk for best smaksutvikling.
- 2Erstatt sitronsaft med litt hvitvinseddik for en ekstra friskhet.
- 3La sausen trekke i kjøleskap i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Sausen passer ypperlig til lettstekte kamskjell, dampet hummer eller panerte kongekrabbe. Server gjerne med dampet potet og en kjølig Chablis for en komplett og luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gressløk- og kaperssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gressløk- og kaperssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gressløk- og kaperssaus?▼
Total tilberedningstid for Gressløk- og kaperssaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gressløk- og kaperssaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gressløk- og kaperssaus?▼
En porsjon av Gressløk- og kaperssaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
