Chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa. En perfekt rett for sommermiddager eller helgefeiringer.
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- 2 kiwier, skrellet og i terninger
- 2,5 dl blåbær, hakket
- 1,2 dl korianderblader, hakket
- 0,6 dl finhakket rødløk
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts salt
- 0,75 ts paprikapulver eller chipotlepulver
- 0,5 ts malt gurkemeie
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 1 stk (ca. 900 g) midtstykke av svinefilet
- 2 ss druekjerneolje, pluss mer til grillen
Ingredienser
- 2 kiwier, skrellet og i terninger
- 2,5 dl blåbær, hakket
- 1,2 dl korianderblader, hakket
- 0,6 dl finhakket rødløk
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts salt
- 0,75 ts paprikapulver eller chipotlepulver
- 0,5 ts malt gurkemeie
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 1 stk (ca. 900 g) midtstykke av svinefilet
- 2 ss druekjerneolje, pluss mer til grillen
Slik gjør du:
- Forvarm en grill på høy varme, eller forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C).
- Bland kiwiene, blåbærene, koriander, rødløk og eddik i en stor bolle. Tilsett 0,25 ts salt og vend godt. Sett salsaen til side.
- Legg paprikapulver eller chipotlepulver på en tallerken sammen med gurkemeie, spisskummen, resten av saltet (0,75 ts) og svart pepper. Rull svinefileten i krydderblandingen for å dekke den. Drypp oljen over kjøttet.
- For å grille: Smør grillristen med rapsolje. Juster grillens varme til middels til middels lav.
- Legg fileten på grillen og stek, vend ofte, til den når en kjernetemperatur på 63°C. Dette tar vanligvis 20–25 minutter.
- La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer i det.
- Server svinefileten med den friske blåbær- og kiwisalsaen.
Om denne retten
Denne unike svinefiletoppskriften tar oss med på en smaksreise gjennom Latin-Amerika. Den saftige chipotle-marinerte svinefileten balanseres perfekt av den friske og fruktige blåbær- og kiwisalsaen. Resultatet er en eksplosjon av smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk chipotlepulver for en dypere, røykaktig smak på kjøttet.
- 2La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer i det – dette gjør det saftigere.
- 3Bruk modne, søte kiwier for optimal sødme i salsaen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en uformell middag med venner. Server den sammen med stekt mais og en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa?▼
Total tilberedningstid for Chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa?▼
En porsjon av Chipotle svinefilet med frisk blåbær- og kiwisalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
