Chipotle-sennepsdippsaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull chipotle mustard dipping saus. Perfekt til grillmat, snacks og som dipp til grønnsaker.
Om denne retten
Denne utrolig kreative og deilige chipotle-sennepsdippsausen er et perfekt eksempel på hvordan man kan ta enkle hverdagslige ingredienser og lage noe ekstraordinært. Den har dype, røykete smaker av chipotle og Dijon-sennep, balansert av sødmen fra honningen. Sausen passer utmerket som en uimotståelig forrett eller et lefse-vennlig pålegg.
Ingredienser
- 2,4 dl chipotle-salsa
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl honning
- 43 gram tørkede chipotle-chili, uten stilk, eller 2,4 dl hermetiske chipotle-chili, uten stilk
- 3 modne italienske Roma-tomater, uten kjernene
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 7,1 dl vann
- 2 teskjeer salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl chipotle-salsa
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl honning
- 43 gram tørkede chipotle-chili, uten stilk, eller 2,4 dl hermetiske chipotle-chili, uten stilk
- 3 modne italienske Roma-tomater, uten kjernene
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 7,1 dl vann
- 2 teskjeer salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene godt sammen med en visp og server.
- 2Bland alle ingrediensene i en liten kjele. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke, uten lokk, i omtrent 20 minutter. Væsken skal ha redusert med en tredjedel, og tomatskinnene skal løsne. Sett til side for å avkjøle. Hell blandingen i en blender eller food processor utstyrt med metallblad. Kjør til den er jevn, og sil deretter gjennom en sikt. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk de tørkede chipotlene for å få en dypere, rikere smak - de har en fantastisk røyksmak.
- 2La tomatene koke inn skikkelig slik at de får løsne fra kjernene og avgi maksimal sødme og fylde.
- 3Sørg for å la sausen kjøle seg helt ned før servering - den får en mye jevnere og kremet konsistens når den er kald.
Serveringsforslag
Server denne fantastiske sausen med sprø, varme tortilla- eller nachos-chips. Den passer også ypperlig som pålegg eller dipp til grillede kyllingvinger, kjøttboller eller fårikål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-sennepsdippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-sennepsdippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-sennepsdippsaus?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-sennepsdippsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-sennepsdippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-sennepsdippsaus?▼
En porsjon av Chipotle-sennepsdippsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
