Chipotle-revsetacoer med reker
Oppskrift på chipotle reker tacos med krydret smak, perfekt for en rask og smakfull middag. Lær hvordan du lager dem trinn for trinn.
Om denne retten
Disse chipotle-revsetacoene er et deilig møte mellom meksikansk og søramerikansk kjøkken. Den røykfulle, spicy chipotle-chilien fremhever den søtlige smaken av de store kokte rekene, som blir en rikholdig og smakfull hovedrett. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle tacoene fra Baja California, hvor bønder og fiskere har spist slike enkle, smaksrike retter i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1 pakke bacon (340 gram), skåret i små biter
- 1/2 løk, hakket
- 900 gram store kokte reker – skrellet, renset og delt i to
- 3 chipotle-pepper i adobosaus, finhakket
- 12 mais tortillas
- 2,4 dl fersk koriander, hakket
- 1 lime, saftet
- salt etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 pakke bacon (340 gram), skåret i små biter
- 1/2 løk, hakket
- 900 gram store kokte reker – skrellet, renset og delt i to
- 3 chipotle-pepper i adobosaus, finhakket
- 12 mais tortillas
- 2,4 dl fersk koriander, hakket
- 1 lime, saftet
- salt etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en stor, dyp stekepanne steker du baconet på middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av baconfettet. Tilsett løken i pannen sammen med baconet og kok i 5 minutter eller til løken er gjennomsiktig. Rør inn reker og chipotle-chili; kok i 4 minutter eller til det er gjennomvarmt.
- 2Varm opp tortillalefser på en ugredd stekepanne på middels høy varme i 10 til 15 sekunder. Snu og varm i ytterligere 5 til 10 sekunder. Fyll de varme tortillalefsene med rekesurret. Strø over koriander, limesaft og salt.
Tips og Varianter
- 1Velg størst mulige reker for best mulig bit og tekstur.
- 2La rekene få litt farge i pannen - dette gir mer smak.
- 3Bruk nykvernet sort pepper for en ekstra duft av krydder.
Serveringsforslag
Servér tacoene varme sammen med kjølig, frisk guacamole og en forfriskende mexicansk øl for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-revsetacoer med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-revsetacoer med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-revsetacoer med reker?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-revsetacoer med reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-revsetacoer med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-revsetacoer med reker?▼
En porsjon av Chipotle-revsetacoer med reker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
