Ingredienser
- 1590 g gulrotpoteter, for eksempel Yukon Gold
- 3 dl skummet melk
- 1/2 ss hermetiske chipotle-chili i adobo, eller etter smak
- 2 ss fettfri rømme
- 1.2 dl fersk koriander, godt pakket
Ingredienser
- 1590 g gulrotpoteter, for eksempel Yukon Gold
- 3 dl skummet melk
- 1/2 ss hermetiske chipotle-chili i adobo, eller etter smak
- 2 ss fettfri rømme
- 1.2 dl fersk koriander, godt pakket
Slik gjør du:
- Ha potetene i en kjele med nok saltet kaldt vann til å dekke dem med ca. 5 cm. Kok potetene til de er veldig møre, ca. 30 minutter.
- Sil av vannet i en sil. Når potetene er akkurat kalde nok til å håndtere, skrell dem.
- Legg de varme potetene tilbake i kjelen. Mos potetene sammen med melk over svak varme.
- Hakk chipotle-chili og bland det inn i potetene sammen med rømme, salt og pepper etter smak.
- Potetene kan forberedes opp til dette punktet 1 dag i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Varm opp potetene, tildekket, i en ovn på 175°C i ca. 30 minutter, og smak til med salt og pepper.
- Hakk koriander og rør det inn i potetene rett før servering.
Om denne retten
Denne chipotle potetmosen er en sann smakseksplosjon som bringer det meksikanske kjøkkenet inn i det norske hjemmet. Smeltet sammen av kremet, krydret potet og frisk koriander, blir denne klassiske retten løftet til nye høyder. Det er et perfekt tilbehør som både varmer sjelen og pirrer ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en potetmoser for å oppnå en jevn, kremet konsistens.
- 2Juster chipotle-mengden etter egen smak – litt går langt i å gi retten den deilige røyksmaken.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du toppe potetmosen med noen stekte løkringer.
Serveringsforslag
Denne chipotle potetmosen passer utmerket som tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller kylling. Server gjerne med en frisk, grønn salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet chipotle potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet chipotle potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet chipotle potetmos?▼
Total tilberedningstid for Kremet chipotle potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet chipotle potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet chipotle potetmos?▼
En porsjon av Kremet chipotle potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
