Kremet chipotle-pasta med pølse og reker
Enkel og smakfull oppskrift på kremet chipotle-pasta med pølse og reker. Perfekt for en rask middag med en spennende, krydret vri.
Foto av Aleson Padilha på Pexels
Ingredienser
- 30 ml olivenolje
- 1 sterk pølse, kuttet i 6 skiver
- 5 reker (21/25 størrelse), renset, skrellet og sommerfuglkuttet
- 1,2 dl kremfløte
- 90 ml chipotlesaus (se egen oppskrift under)
- 0,5 ts havsalt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 250 g kokt pennepasta
- 60 g revet parmesan
- 1 ss hakket tomat
- 1 ss hakket vårløk
- 2,4 dl BBQ-saus
- 1,2 dl rapsolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 15 g dijonsennep
- 60 g chipotle-paste
- 15 g røde chiliflak
- 0,25 ts cayennepepper
- 0,25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 30 ml olivenolje
- 1 sterk pølse, kuttet i 6 skiver
- 5 reker (21/25 størrelse), renset, skrellet og sommerfuglkuttet
- 1,2 dl kremfløte
- 90 ml chipotlesaus (se egen oppskrift under)
- 0,5 ts havsalt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 250 g kokt pennepasta
- 60 g revet parmesan
- 1 ss hakket tomat
- 1 ss hakket vårløk
- 2,4 dl BBQ-saus
- 1,2 dl rapsolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 15 g dijonsennep
- 60 g chipotle-paste
- 15 g røde chiliflak
- 0,25 ts cayennepepper
- 0,25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stekepanne over høy varme. Tilsett pølseskivene og stek dem til de er brune.
- Tilsett rekene og kok til de er rosa.
- Senk varmen til middels. Tilsett fløte, chipotlesaus, salt og pepper.
- La sausen småkoke i 2-3 minutter for å la smakene integreres.
- Tilsett den kokte pastaen og revet parmesan. Vend det hele godt sammen til pastaen er dekket av saus og osten har smeltet.
- Server i en pastaskål og pynt med hakket tomat, vårløk og mer revet parmesan.
- For chipotlesausen: Bland alle ingrediensene (BBQ-saus, rapsolje, sitronsaft, dijonsennep, chipotle-paste, røde chiliflak, cayennepepper, malt svart pepper) i en blender. Kjør til en jevn puré. Dekk til og sett i kjøleskapet til bruk.
Om denne retten
Denne chipotle-pastaretten er en sann smakseksplosjon for ganen! Den kombinerer den lekre, røykte chipotle-sausen med de krydrede pølsene og de søte, kremete rekene – en uimotståelig blanding av smaker. Retten har sin opprinnelse i det meksikansk-amerikanske kjøkkenet, og passer perfekt som et raskt og tilfredsstillende middagsvalg en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, store reker for best resultat.
- 2La chipotlesausen småkoke litt for å la smakene integreres perfekt.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette litt av pastakokevannet til sausen.
Serveringsforslag
Server den chipotle-krydrede pastaretten med en frisk salat av rødløk, tomat og avokado. En kjølig øl eller et glass frisk hvitvin vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet chipotle-pasta med pølse og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet chipotle-pasta med pølse og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet chipotle-pasta med pølse og reker?▼
Total tilberedningstid for Kremet chipotle-pasta med pølse og reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet chipotle-pasta med pølse og reker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet chipotle-pasta med pølse og reker?▼
En porsjon av Kremet chipotle-pasta med pølse og reker inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
