Chipotle- og plommet BBQ-svine ribber
Lær hvordan du lager saftige chipotleplum bbq svineribbe med en perfekt balanse av krydder og fruktige smaker. En enkel oppskrift for grillsesongen.
Om denne retten
Disse mørke, glinse Chipotle- og plommet BBQ-ribber er en smakfull og uventet kombinasjon som garantert vil imponere gjestene dine. De milde plommetoner balanserer perfekt den kraftige, røykte chipotle-smaken, som gir ribberestene et deilig, karamellisert preg. Perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger, er dette en oppskrift som vil bli familiens nye favoritt.
Ingredienser
- 1 teskje instantkaffe
- 1,8 dl plommesaus
- 1,2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer finhakket chipotle i adobo med saus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,1 kilo svineribbe
Ingredienser
- 1 teskje instantkaffe
- 1,8 dl plommesaus
- 1,2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer finhakket chipotle i adobo med saus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,1 kilo svineribbe
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Bland ¼ kopp varmt vann med instantkaffe og rør for å løse opp. Når det er løst opp, bland det med plommesausen, appelsinjuicen, chipotlesausen og brunt sukker i en liten kjele over middels varme. Kok opp sausen og skru ned varmen. La den småkoke til den er litt tykkere, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 4Gni begge sider av ribbeina med sausen, og spar 2/3 kopp til å pensle med. Legg ribbeina, med kjøttsiden opp, i ett lag på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie. Dekk godt med folie og stek ribbeina i 1 time. Fjern folien (fra toppen), pensle med den resterende BBQ-saften og stek ribbeina i ytterligere 1 time.
- 5La de kokte ribbeina hvile i 10 til 15 minutter før du skjærer dem opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Husk å blande sammen kaffen, plommesausen, appelsinjuicen og chipotlesausen grundig før du påfører ribberestene - dette sikrer at alle smakene integreres jevnt.\nFor en ekstra sprø, karamellisert overflate kan du øke ovnstemperaturen de siste 15 minuttene av stekingen.\nLa ribberestene hvile i 10-15 minutter før servering for at kjøttet skal bli mørt og saftig.
Serveringsforslag
Disse søt-syrlige, krydrede ribberestene passer perfekt sammen med en frisk grønn salat eller en enkel kremet potetstappe. Server gjerne med et glass kald øl eller et glass fruktdrikk for en avkjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle- og plommet BBQ-svine ribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle- og plommet BBQ-svine ribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle- og plommet BBQ-svine ribber?▼
Total tilberedningstid for Chipotle- og plommet BBQ-svine ribber er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle- og plommet BBQ-svine ribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle- og plommet BBQ-svine ribber?▼
En porsjon av Chipotle- og plommet BBQ-svine ribber inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
