Chipotle- og plommesaus til BBQ-svinekjaker
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle chipotle-plum bbq svinekjøtt ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Denne chipotle- og plommesausen er et deilig møte mellom søthet og varme som løfter de saftige svinekjakene til nye høyder. Oppskriften har røtter i det meksikanske kjøkken, men den varierte smaken passer perfekt til en norsk sommergrill.
Ingredienser
- 1 teskje instantkaffe
- 1,8 dl plommesaus
- 1,2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer finhakket chipotle i adobo med saus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,1 kilo svineribbe
Ingredienser
- 1 teskje instantkaffe
- 1,8 dl plommesaus
- 1,2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer finhakket chipotle i adobo med saus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,1 kilo svineribbe
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Bland ¼ kopp varmt vann med instantkaffe og rør om for å løse opp. Når det er løst opp, bland det med plommesaus, appelsinjuice, chipotlesaus og brunt sukker i en liten kjele over middels varme. Kok opp sausen og skru ned varmen. La den småkoke til den er litt tykkere, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 4Gni begge sider av ribbeina med sausen, og spar 2/3 kopp til å pensle med. Legg ribbeina, med kjøttsiden opp, i ett lag på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie. Dekk godt med folie og stek ribbeina i 1 time. Fjern folien (fra toppen), pensle med den resterende BBQ-saften og stek ribbeina i ytterligere 1 time.
- 5La de kokte ribbeina hvile i 10 til 15 minutter før du skjærer i dem og serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra chipotle-saus for en enda sterkere røyksmak\nHar du ikke tilgang på plommesaus, kan du erstatte den med en god søt soyasaus\nLa kjøttet hvile ordentlig før servering for at saftighetene fordeler seg jevnt
Serveringsforslag
De søte og krydrede svinekjakene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass iskald øl for å dempe den behagelige varmen
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle- og plommesaus til BBQ-svinekjaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle- og plommesaus til BBQ-svinekjaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle- og plommesaus til BBQ-svinekjaker?▼
Total tilberedningstid for Chipotle- og plommesaus til BBQ-svinekjaker er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle- og plommesaus til BBQ-svinekjaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle- og plommesaus til BBQ-svinekjaker?▼
En porsjon av Chipotle- og plommesaus til BBQ-svinekjaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
