Chipotle- og adobo-innlagte egg
Lær hvordan du lager smakfulle chipotle og adobo syltede egg. En enkel oppskrift på syltede egg med en spennende smak av chili og krydder, perfekt for helgen.
Om denne retten
Chipotle- og adobo-innlagte egg er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer destillert hvit eddik, vann, fedd hvitløk, knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl destillert hvit eddik
- 4,7 dl vann
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 løk, delt i fire
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 hermetiske chipotle-chilipepper
- 1 spiseskje adobosaus fra hermetiske chipotle-pepper
- 12 hardkokte egg, skrelte
Ingredienser
- 4,7 dl destillert hvit eddik
- 4,7 dl vann
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 løk, delt i fire
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 hermetiske chipotle-chilipepper
- 1 spiseskje adobosaus fra hermetiske chipotle-pepper
- 12 hardkokte egg, skrelte
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, bland eddik, vann, hvitløk, løk, salt, sukker, chipotle-chili og adobosaus. Kok opp, og kok til løken er gjennomsiktig, omtrent 15 minutter.
- 2Legg de hardkokte eggene i rene glass. Sil den kokende lake over eggene slik at de dekkes. Sett på lokk og oppbevar i kjøleskapet i minst 3 dager før servering. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 6 uker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle- og adobo-innlagte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle- og adobo-innlagte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle- og adobo-innlagte egg?▼
Total tilberedningstid for Chipotle- og adobo-innlagte egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle- og adobo-innlagte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle- og adobo-innlagte egg?▼
En porsjon av Chipotle- og adobo-innlagte egg inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
