Oppskrift på chipotle sjokolademuffins med smørkrem

Ingredienser

12porsjoner

2.4 dl glutenfri melblanding

1.8 dl sukker

1.2 dl kakaopulver

1 ts bakepulver

0.5 ts chipotle-pulver

0.5 ts malt kanel

0.5 ts havsalt

0.5 ts xanthan gum

3 dl soyamelk

1.2 dl rapsolje

0.6 dl espresso

1 ss vaniljeekstrakt

1 ss eddik

1 chipotle-sjokoladestang, kuttet i 12 store biter

19 dl melis

2.4 dl kakaopulver

225 g vegansmør, for eksempel Earth Balance

1.8 dl soyamelk

1 ss vaniljeekstrakt

Ingredienser

12porsjoner

2.4 dl glutenfri melblanding

1.8 dl sukker

1.2 dl kakaopulver

1 ts bakepulver

0.5 ts chipotle-pulver

0.5 ts malt kanel

0.5 ts havsalt

0.5 ts xanthan gum

3 dl soyamelk

1.2 dl rapsolje

0.6 dl espresso

1 ss vaniljeekstrakt

1 ss eddik

1 chipotle-sjokoladestang, kuttet i 12 store biter

19 dl melis

2.4 dl kakaopulver

225 g vegansmør, for eksempel Earth Balance

1.8 dl soyamelk

1 ss vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Kle en standard muffins- eller cupcakeform med 12 muffinsformer.

I en middels stor bolle, visp sammen mel, sukker, kakao, bakepulver, chipotle-pulver, kanel, salt og xanthan gum til det er godt blandet.

Tilsett soyamelk, olje, espresso, vanilje og eddik, og bland til røren er jevn.

Fyll muffinsformene tre fjerdedeler fulle med røre. Legg en bit chipotle-sjokolade i midten av hver muffins.

Stek i ca. 13 til 15 minutter, eller til de er gjennomstekte. La muffinsene avkjøle helt.

For smørkremen: Pisk melis, kakao, smør, soyamelk og vanilje med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.

Ha smørkremen i en sprøytepose og klipp av ca. 1.3 cm av tuppen.

Pynt toppen av hver muffins rikelig med sjokoladesmørkrem.

Om denne retten

Disse mørke, sjokoladetunge muffinsene er et deilig alternativ til den klassiske sjokoladekaken. De er tilsatt chipotle-pulver som gir en herlig bitterhet og et snev av røyk som balanserer søtheten perfekt. Disse muffinsene er ideelle for den formelle middagen, men også til uformelle selskaper hvor sjokoladesult må stilles.

Tips og Varianter

1Bruk god kvalitet mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for best mulig smak.

2Pass på at ingrediensene har romtemperatur før du begynner, slik at de blander seg jevnere.

3Ikke overfyll muffinsformene, da de vil heve seg betraktelig under steking.

Serveringsforslag

Disse muffinsene er en perfekt avslutning på et festmåltid. Server dem gjerne med litt bær eller en klatt lettpisket krem for en ekstra luksuriøs dessert.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Chipotle sjokolademuffins med smørkrem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle sjokolademuffins med smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Chipotle sjokolademuffins med smørkrem?▼

Total tilberedningstid for Chipotle sjokolademuffins med smørkrem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Chipotle sjokolademuffins med smørkrem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Chipotle sjokolademuffins med smørkrem?▼

En porsjon av Chipotle sjokolademuffins med smørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.