Chipotle mørk sjokoladekake i muffinsform
Lær hvordan du lager deilige chipotle dark chocolate cupcakes med en spennende smak av chili og mørk sjokolade. Perfekt for sjokoladekjærlige bakeentusiaster.
Om denne retten
Denne mørke, sjokoladetunge muffinsoppskriften er et deilig alternativ til den klassiske sjokoladekaken. Den er tilsatt spisskummerpulver som gir en herlig bitterhet og et snev av røyk som balanserer søtheten perfekt. Disse muffinsene er ideelle for den formelle middagen, men også til uformelle selskaper hvor sjokoladesult må stilles.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl glutenfritt melblanding
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1,2 dl kakaopulver
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/2 teskje chipotle-pulver
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje havsalt
- 8. 1/2 teskje xanthan gum
- 9. 3 dl soyamelk
- 10. 1,2 dl rapsolje
- 11. 0,6 dl espresso
- 12. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 spiseskje eddik
- 14. 1 chipotle-sjokoladestang, kuttet i 12 store biter
- 15. 19 dl melis
- 16. 2,4 dl kakaopulver
- 17. 225 gram vegansmørspredning, for eksempel Earth Balance
- 18. 1,8 dl soyamelk
- 19. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl glutenfritt melblanding
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1,2 dl kakaopulver
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/2 teskje chipotle-pulver
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje havsalt
- 8. 1/2 teskje xanthan gum
- 9. 3 dl soyamelk
- 10. 1,2 dl rapsolje
- 11. 0,6 dl espresso
- 12. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 spiseskje eddik
- 14. 1 chipotle-sjokoladestang, kuttet i 12 store biter
- 15. 19 dl melis
- 16. 2,4 dl kakaopulver
- 17. 225 gram vegansmørspredning, for eksempel Earth Balance
- 18. 1,8 dl soyamelk
- 19. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. For muffinsene: Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Kle en standard muffins- eller cupcakeform med 12 muffinsformer.
- 22. I en middels stor bolle, visp sammen med en elektrisk mikser eller håndvisp mel, sukker, kakao, bakepulver, chipotle-pulver, kanel, salt og xanthan gum til det er godt blandet. Tilsett soyamelk, olje, espresso, vanilje og eddik, og bland til jevnt.
- 33. Fyll muffinsformene tre fjerdedeler fulle med røre. Legg en bit chipotle-sjokolade i midten av hver muffins. Stek til gjennomstekt, ca. 13 til 15 minutter. La muffinsene avkjøle helt.
- 44. For smørkremen: Pisk melis, kakao, smørspredning, soyamelk og vanilje med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Ha det i en sprøytepose og klipp av 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) av tuppen.
- 55. For montering: Pynt toppen av hver muffins rikelig med sjokoladesmørkrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for best mulig smak.
- 2Pass på at ingrediensene har romtemperatur før du begynner, slik at de blander seg jevnere.
- 3Ikke overfyll muffinsformene, da de vil heve seg betraktelig under steking.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er en perfekt avslutning på et festmåltid. Server dem gjerne med litt bær eller en klatt vitrystet krem for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle mørk sjokoladekake i muffinsform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle mørk sjokoladekake i muffinsform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle mørk sjokoladekake i muffinsform?▼
Total tilberedningstid for Chipotle mørk sjokoladekake i muffinsform er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle mørk sjokoladekake i muffinsform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle mørk sjokoladekake i muffinsform?▼
En porsjon av Chipotle mørk sjokoladekake i muffinsform inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
