Chipotle-kjøttboller med bacon
Oppskrift på smakfulle chipotle-kjøttboller med bacon, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av meksikanske smaker.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl helmelk
- 0.8 dl tørre brødsmuler
- 6 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl finhakket løk
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss finhakket hermetisk chipotle i adobo, med frø
- 1 ts malt spisskummen
- 0.75 ts tørket oregano
- 2 ss vann
- 340 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av kalv
- 1 stort egg, lett pisket
- 0.6 dl hakket flatbladpersille
- Ca. 16 trepinner (15 cm), bløtlagt i vann
- Limebåter til pynt
Ingredienser
- 0.8 dl helmelk
- 0.8 dl tørre brødsmuler
- 6 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl finhakket løk
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss finhakket hermetisk chipotle i adobo, med frø
- 1 ts malt spisskummen
- 0.75 ts tørket oregano
- 2 ss vann
- 340 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av kalv
- 1 stort egg, lett pisket
- 0.6 dl hakket flatbladpersille
- Ca. 16 trepinner (15 cm), bløtlagt i vann
- Limebåter til pynt
Slik gjør du:
- Bland melk og brødsmuler i en stor bolle.
- Kok bacon i en 25 cm tykk stekepanne over middels varme, rør av og til, til det er sprøtt. Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 1 ss fett fra pannen. Kok deretter løk, hvitløk, chipotle, spisskummen og oregano i pannen, rør om, til løken er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett vann og kok, rør om og skrap opp brune biter, til vannet har fordampet, ca. 1 minutt. Rør inn i brødsmuleblandingen.
- Tilsett kjøttdeig, egg, persille, bacon og 1 ts salt i brødsmuleblandingen, og bland godt med hendene.
- Forvarm grillen.
- Form små spiseskjeer med kjøttdeig til baller. Tre 3 baller med 1.2 cm mellomrom på hver spyd, og legg spydene på en lett oljet grillrist.
- Grill 8-10 cm fra varmen (ikke snu) til de er brune og gjennomstekte, ca. 8-10 minutter.
Om denne retten
Disse saftige kjøttbollene med krydder fra Mexico er en herlig smakseksplosjon på tallerkenen. Chipotlechiliens røykfylte og krydrede toner gifter seg fantastisk med den fine baconsmaken og den sprø teksturen. Dette er en rett som garantert vil imponere gjester og gourmetvenner i din omgangskrets!
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av svinekjøtt og kalvekjøtt for best mulig saftighet og smak.
- 2Du får best resultat om du lager små, jevnstore kjøttboller som griller raskt og jevnt.
- 3Dryss gjerne litt ekstra krydder over ballene rett før servering for en ekstra kraftfull smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Servér kjøttbollene med en frisk, sprø salat som topping, og et glass iskald øl eller et glass fruktig rødvin for å komplettere den intense smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-kjøttboller med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-kjøttboller med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-kjøttboller med bacon?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-kjøttboller med bacon er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-kjøttboller med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-kjøttboller med bacon?▼
En porsjon av Chipotle-kjøttboller med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
