Chipotle-kirsebærbarbecuesaus
Lær å lage en smakfull chipotle-kirsebær barbecue saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til grilling og som saus til kjøttretter. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Chipotle-kirsebærbarbecuesausen er en utrolig allsidig og smakfull saus som tar grillretter og middager til et helt nytt nivå. Denne unike sausen er en nydelig blanding av søt kirsebær, varm chipotle og dvelende røksmak - en ekte smakseksplosjon! Med røtter i det rike og livlige kjøkkentradisjonen i sørvest-USA, passer denne sausen perfekt til både grill, bakt kylling og ribbe.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ketchup
- 2. 1,2 dl kirsebærsyltetøy
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 4. 2 spiseskjeer mild (lys) melasse
- 5. 2 spiseskjeer gyllenbrunt sukker
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. 1 spiseskje soyasaus
- 8. 1 teskje finrevet sitronzest
- 9. 1 til 2 hermetiske chipotle-chili i adobo, finhakket, pluss 1 spiseskje adobosaus fra boksen
- 10. 1 teskje flytende røyk
- 11. 1 teskje løkpulver
- 12. 1 teskje usøtet kakaopulver
- 13. Ingrediensinfo: Chipotle-chili i adobo (en krydret tomatsaus) fås kjøpt i noen supermarkeder, spesialbutikker og latinamerikanske markeder. Flytende røyk er en væskekrydder med røksmak. Den kan finnes i supermarkeder og spesialbutikker.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ketchup
- 2. 1,2 dl kirsebærsyltetøy
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 4. 2 spiseskjeer mild (lys) melasse
- 5. 2 spiseskjeer gyllenbrunt sukker
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. 1 spiseskje soyasaus
- 8. 1 teskje finrevet sitronzest
- 9. 1 til 2 hermetiske chipotle-chili i adobo, finhakket, pluss 1 spiseskje adobosaus fra boksen
- 10. 1 teskje flytende røyk
- 11. 1 teskje løkpulver
- 12. 1 teskje usøtet kakaopulver
- 13. Ingrediensinfo: Chipotle-chili i adobo (en krydret tomatsaus) fås kjøpt i noen supermarkeder, spesialbutikker og latinamerikanske markeder. Flytende røyk er en væskekrydder med røksmak. Den kan finnes i supermarkeder og spesialbutikker.
Fremgangsmåte
- 11. Bring ketchup, kirsebærsyltetøy, sitronsaft, sirup, brunt sukker, Worcestershire-saus, soyasaus, sitronzest, chili, adobosaus, flytende røyk, løkpulver og kakaopulver til kok i en middels stor kjele, og rør ofte. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter, mens du rører jevnlig. Smak til sausen med salt og pepper. FORhåndsforberedelse: Sausen kan lages opptil én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk litt ekstra adobosaus for enda mer chipotle-varme og -dybde
- 2- Erstatt brunt sukker med ahornsirup for en enda dypere, nøtteaktig sødme
- 3- La sausen småkoke litt lenger for en rikere, mer redusert konsistens
Serveringsforslag
Prøv å servere den deilige chipotle-kirsebærbarbecuesausen til saftig grillet kylling eller møre, langtidsstekte ribs. Den passer også utmerket som en dipp eller dressing til friske grønnsaksplater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-kirsebærbarbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-kirsebærbarbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-kirsebærbarbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-kirsebærbarbecuesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-kirsebærbarbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-kirsebærbarbecuesaus?▼
En porsjon av Chipotle-kirsebærbarbecuesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
