Chipotle-honning-glassert svinekjøtt
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle-honning-glasert svinekjøtt, perfekt for en midtukes middag eller helgekos. Enkel oppskrift med krydrete og søte smaker.
Om denne retten
Den chipotle-honning-glasserte svinekjøttsteiken er en unik og smakfull rett som bringer sammen søt honning og den deilige røkete chilismaken fra chipotle. Oppskriften har sine røtter i Mexico, men har blitt en favoritt over hele verden for sitt balanserte og dempede krydder. Denne retten passer perfekt til en hyggelig middag med familien eller venner.
Ingredienser
- 1. 3 hermetiske chipotle-chili i adobo (totalt 0,6 dl)
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 3 spiseskjeer honning
- 680 gram svinenakke
Ingredienser
- 1. 3 hermetiske chipotle-chili i adobo (totalt 0,6 dl)
- 3 hvitløksfedd, grovhakket
- 3 spiseskjeer honning
- 680 gram svinenakke
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Mos chipotles i adobo med hvitløk og honning i en blender til det er glatt. Tørk svinekjøttet godt og krydre med salt. Legg svinekjøttet på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie, og smør det med chiliglaze slik at det dekker godt. Stek midt i ovnen til en hurtigtermometer viser 68°C, ca. 20 minutter. La det hvile i 5 minutter på et skjærebrett før du skjærer det i tynne skiver.
- 2Forvarm ovnen til 230°C.
- 3Mos chipotles i adobo med hvitløk og honning i en blender til det er glatt. Tørk svinekjøttet godt og krydre med salt. Legg svinekjøttet på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie, og smør det med chiliglaze slik at det dekker godt. Stek midt i ovnen til en hurtigtermometer viser 68°C, ca. 20 minutter. La det hvile i 5 minutter på et skjærebrett før du skjærer det i tynne skiver.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at svinekjøttet er godt tørket før du krydrer det, slik at glaseringen får ordentlig feste.
- 2Tips 2: Bruk hele chipotles i adobo for maksimal smaksutvikling - ikke bare chipolepuré.
- 3Tips 3: Ikke skjær kjøttet for tynt, la det beholde litt saftighet og struktur.
Serveringsforslag
Den chipotle-honning-glasserte svinekjøttsteiken passer utmerket med en frisk og sprø salat, gjerne med avokado og lime. Et glass frostet øl eller et glass rødvin vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-honning-glassert svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-honning-glassert svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-honning-glassert svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-honning-glassert svinekjøtt er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-honning-glassert svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-honning-glassert svinekjøtt?▼
En porsjon av Chipotle-honning-glassert svinekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
