Chipotle-biffchili med limekrem
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle biff chili med frisk lime crema. Enkel oppskrift for en mettende og krydret hovedrett.
Om denne retten
Denne chipotle-biffchilien er en smertefri måte å få inn den deilige smokete, krydrede smaken fra Mexico på din tallerk. Den mørke, kraftige stoutølen gir en fortreffelig dybde og karakter til den kraftige chilien, som blir enda bedre når den toppet med den friske, kremsyre limekremmen. Perfekt for en festlig familiemiddag eller en komfortabel kveld foran TV-en.
Ingredienser
- 1. 1360 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 7,1 dl hakket løk
- 3. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1,2 dl chilipulver
- 5. 2 bokser á 410 gram storfebuljong
- 6. 2,4 dl hermetiske knuste tomater med tilsatt puré
- 7. 1,2 dl stout eller mørk øl
- 8. 2 spiseskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 9. 2 spiseskjeer gult maismel
- 10. 2 bokser á 440 gram svarte bønner, drenert og skylt
- 11. 3,6 dl rømme
- 12. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 13. 1 spiseskje revet limeskall
- 14. Mais tortilla chips
Ingredienser
- 1. 1360 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 7,1 dl hakket løk
- 3. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1,2 dl chilipulver
- 5. 2 bokser á 410 gram storfebuljong
- 6. 2,4 dl hermetiske knuste tomater med tilsatt puré
- 7. 1,2 dl stout eller mørk øl
- 8. 2 spiseskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 9. 2 spiseskjeer gult maismel
- 10. 2 bokser á 440 gram svarte bønner, drenert og skylt
- 11. 3,6 dl rømme
- 12. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 13. 1 spiseskje revet limeskall
- 14. Mais tortilla chips
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor, tykkbunnet gryte over høy varme. Tilsett storfekjøtt; stek til det er gjennomstekt, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, ca. 8 minutter. Overfør til en stor bolle. Tilsett løk og hvitløk i den samme gryten. Stek til løken er myk, ca. 8 minutter. Tilsett chilipulver. Stek til det begynner å dufte, ca. 3 minutter. Tilsett storfekjøtt, kraft, tomater, stout og chili. Dekk delvis til, og la det småkoke til chilien er tykk, og rør ofte, ca. 1 time og 10 minutter. Rør gradvis inn maismel i chilien. Rør inn bønner. La det småkoke til det er gjennomvarmt. Krydre rikelig med salt og pepper. (Kan lages dagen før. Dekk til og avkjøl. Varm opp igjen over middels varme.) Visp sammen rømme, limesaft og limeskall i en liten bolle. Krydre med salt. 2. Varm opp en stor, tykkbunnet gryte over høy varme. Tilsett storfekjøtt; stek til det er gjennomstekt, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, ca. 8 minutter. Overfør til en stor bolle. Tilsett løk og hvitløk i den samme gryten. Stek til løken er myk, ca. 8 minutter. Tilsett chilipulver. Stek til det begynner å dufte, ca. 3 minutter. Tilsett storfekjøtt, kraft, tomater, stout og chili. Dekk delvis til, og la det småkoke til chilien er tykk, og rør ofte, ca. 1 time og 10 minutter. 3. Rør gradvis inn maismel i chilien. Rør inn bønner. La det småkoke til det er gjennomvarmt. Krydre rikelig med salt og pepper. (Kan lages dagen før. Dekk til og avkjøl. Varm opp igjen over middels varme.) 4. Visp sammen rømme, limesaft og limes
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig med høyere fettinnhold for ekstra saftig og smakfull chili.
- 2La chilien småkoke i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Ikke gå gir på mengden av den syrlige, friske limekremmen - den er en nøkkelfaktor for å balansere de intense smakene i chilien.
Serveringsforslag
Servér chipotle-biffchilien med deilige mais tortillachips, som er et perfekt underlag for å nyte alle de deilige smakene. Toppes også godt med litt rørte bønner, fersk koriander og en god slurk iskald øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-biffchili med limekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-biffchili med limekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-biffchili med limekrem?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-biffchili med limekrem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-biffchili med limekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-biffchili med limekrem?▼
En porsjon av Chipotle-biffchili med limekrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
