Chipotle-biff tostadas
Lær hvordan du lager deilige chipotle oksekjøtt tostadas med enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller kveldsmat. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse chipotle-biff tostadas er en smakseksplosjon av Meksiko-inspirerte smaker som vil blåse deg av bena. Den karakteristiske røykte chipotlevarmen kombineres med saftig storfedeig, kremet bønnemasse og frisk coleslaw for en balansert og uimotståelig smaksopplevelse. Denne retten tar deg rett til gatemat-markedene i Mexico City - perfekt som en meksikansk inspirert forrett eller en avslappet fredagskos.
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g kjøttdeig av storfe (chuck)
- 1 stor hvit løk, finhakket
- Kosher-salt
- 1 til 1 ½ ts chipotle-chili pulver
- 1 boks á 280 g mexicanske hakkede tomater med grønne chili
- 1 boks á 425 g pintobønner, avrent
- 1 middels stor zucchini eller gul squash, i terninger
- 4,7 dl coleslaw-blanding eller revet kål
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- Nykvernet pepper
- 8 tostadas (flate, sprø tortillachips) eller tacoskjell
- 1 ½ kopper revet cheddarost (ca. 115 g)
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g kjøttdeig av storfe (chuck)
- 1 stor hvit løk, finhakket
- Kosher-salt
- 1 til 1 ½ ts chipotle-chili pulver
- 1 boks á 280 g mexicanske hakkede tomater med grønne chili
- 1 boks á 425 g pintobønner, avrent
- 1 middels stor zucchini eller gul squash, i terninger
- 4,7 dl coleslaw-blanding eller revet kål
- Saften av 1 lime, pluss limebåter til servering
- Nykvernet pepper
- 8 tostadas (flate, sprø tortillachips) eller tacoskjell
- 1 ½ kopper revet cheddarost (ca. 115 g)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen, halvparten av den finhakkede løken, 1 teskje salt og chipotle-chili pulver; kok under omrøring og med en tresleiv, og del opp kjøttet, til det er brunt og løken er myk, ca. 7 minutter.
- 2Tilsett tomater, bønner og squash, og kok under omrøring av og til, til squashen akkurat er mør, ca. 6 minutter.
- 3I mellomtiden blander du coleslaw, limesaft, salt og pepper i en bolle.
- 4Fordel tostadasene på tallerkener og legg storfefyllingen oppå. Topp med osten, coleslaw og resten av den finhakkede løken. Server med limebåter.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig av chuck for mør og smakfull storfefyll.
- 2La chipotlevarmen trekke i kjøttdeigen før du tilsetter tomatene for optimal smaksutvikling.
- 3Bruk en coleslaw-blanding for en rask og enkel krunch-kontrast - eller riv kål og gulrot selv for enda friskere tilbehør.
Serveringsforslag
Server tostadas-retten med friske limebåter og en iskald Corona eller Margarita for den ultimate meksikanske fiestafølelsen. Avslutt gjerne måltidet med en kremet, kanelduftende flan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-biff tostadas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-biff tostadas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-biff tostadas?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-biff tostadas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-biff tostadas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-biff tostadas?▼
En porsjon av Chipotle-biff tostadas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
