Chipotle-krydrede babypoteter
Oppskrift på chipotle-krydrede babypoteter – en enkel og smakfull rett med krydret smak av chipotle. Perfekt som tilbehør eller lett middag.
Foto av George Shervashidze på Pexels
Ingredienser
- 900 g babypoteter, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- Salt
- 0,5 dl usaltet smør, smeltet
- 1 dl olivenolje
- 1 ts hakket fersk koriander
- 0,5 ts chipotle-pulver
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g babypoteter, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- Salt
- 0,5 dl usaltet smør, smeltet
- 1 dl olivenolje
- 1 ts hakket fersk koriander
- 0,5 ts chipotle-pulver
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forbered en innendørs grill til direkte varme, og kok over middels høy varme.
- Kok potetene i en stor kjele med godt saltet, kokende vann i 10 minutter. Potetene skal ikke være helt gjennomkokte.
- Bland smøret med olivenoljen, koriander, chipotle-pulver og 0,5 ts salt i en bolle.
- Sil av vannet fra potetene og vend dem i chipotle-olje-blandingen.
- Overfør potetene til grillen. Grill potetene, tildekket, og vend dem en eller to ganger til de er møre, omtrent 5 minutter totalt.
- Legg potetene tilbake i bollen og vend dem igjen med chipotle-olje-blandingen.
- Krydre med 1 ss salt og pepper. Server varme.
Om denne retten
Disse sprø, chipotle-krydrede babypotetene er en eksplosjon av søt, røykfull og litt syrlig smak. Oppskriften stammer fra Mexico, der chipotles – røkte jalapeños – er et vanlig krydder. De småskårne potetene får en deilig kremet innside og sprø skorpe etter grilling, og krydderet gir en kompleks og balansert smaksprofil som passer perfekt til sommerens grillselskaper.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevne, 1,5 cm tykke skiver for jevn stekemodenhet.
- 2Du kan bruke vanlig nøytral olje hvis du ikke har tilgang på olivenolje.
- 3For ekstra sprøhet: la potetene tørke litt etter at de er silet av kokevannet før du vender dem i olje-smørblandingen.
- 4Hvis du bruker utendørs grill, prøv å bruke større poteter slik at de ikke faller gjennom grillristen.
Serveringsforslag
Servér de chipotle-krydrede babypotetene som et deilig og uventet tilbehør, gjerne med en frisk salat av blandet karse og dressing med limesaft. Avkjølende yoghurtsaus eller -dipp er også et godt tilbehør som demper den røykfulle chipotle-varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-krydrede babypoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-krydrede babypoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-krydrede babypoteter?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-krydrede babypoteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-krydrede babypoteter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-krydrede babypoteter?▼
En porsjon av Chipotle-krydrede babypoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
