Chipotle babypoteter
Oppskrift på chipotle baby potatoes - en enkel og smakfull rett med krydret smak av chipotle. Perfekt som tilbehør eller lett middag.
Om denne retten
Disse sprø, chipotle-kryddrede babypløttene er en eksplosjon av søt, røykfull og litt syrlig smak. Oppskriften stammer fra Mexico, der chipotles - røkte jalapeños - er et vanlig krydder. De småskårne potetene får en deilig kremete innside og sprø skorpe etter grilling, og krydderet gir en kompleks og balansert smaksprofil som passer perfekt til sommerens grillselskaper.
Ingredienser
- 905 gram baby røde poteter, skåret i 1/2 tommer tykke skiver
- Salt
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl olivenolje
- 1 teskje hakket fersk koriander
- 1/2 teskje chipotle-pulver
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 905 gram baby røde poteter, skåret i 1/2 tommer tykke skiver
- Salt
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl olivenolje
- 1 teskje hakket fersk koriander
- 1/2 teskje chipotle-pulver
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forbered en innendørs grill til direkte varme, og kok over middels høy varme.
- 3Kok potetene i en stor kjele med godt saltet, kokende vann i 10 minutter (potetene vil ikke være gjennomkokte).
- 4Bland smøret med olivenoljen, koriander, chipotle-pulver og 1/4 teskje salt i en bolle. Sil av vannet fra potetene og vend dem i chipotle-olje-blandingen. Overfør potetene til grillen. Grill potetene, dekket til, og vend dem en eller to ganger til de er møre, omtrent 5 minutter totalt.
- 5Legg potetene tilbake i bollen og vend dem igjen med chipotle-olje-blandingen. Krydre med 1 spiseskje salt og pepper. Server varme.
- 6Kokketips: Hvis du bruker utendørs grill, prøv å bruke større poteter slik at de ikke faller gjennom grillristen.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevne, 1/2 tommers tykke skiver for jevn stekemodenhet.
- 2Du kan bruke vanlig olje hvis du ikke har tilgang på olivenolje.
- 3For ekstra sprøhet: la potetene tørke litt etter at de er silet av kokevannet før du vender dem i olje-smørblandingen.
Serveringsforslag
Servér de chipotle-kryddrede babypløttene som en deilig og uventet hovedrett, gjerne med en frisk salat av blandet karse og dressing med limesaft. Avkjølende yoghurtsaus eller -dipp er også et godt tilbehør som demper den røykfulle chipotle-varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle babypoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle babypoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle babypoteter?▼
Total tilberedningstid for Chipotle babypoteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle babypoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle babypoteter?▼
En porsjon av Chipotle babypoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
