Frisk chimichurri-saus
Lær hvordan du lager en autentisk chimichurri-saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til kjøttretter og grillmat for en smakfull opplevelse.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 3 ss rødvinseddik
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- Salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 1.2 dl ferske korianderblader, godt pakket
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 0.6 dl isbiter
- 1 jalapeño, uten stilk og frø, grovhakket
- 0.9 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 3 ss rødvinseddik
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- Salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 1.2 dl ferske korianderblader, godt pakket
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 0.6 dl isbiter
- 1 jalapeño, uten stilk og frø, grovhakket
- 0.9 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Bland eddik, hvitløk og en raus klype salt i en blender. Kjør på lav hastighet til det er jevnt.
- Tilsett persille, koriander, oregano, isbiter og jalapeño. Kjør på middels hastighet.
- Mens blenderen går, hell sakte i olivenoljen i en tynn stråle. Kjør til det er glatt og kremete, ca. 1 minutt. Skrap ned sidene ved behov.
- Smak til chimichurrien med mer salt og pepper.
- Overfør sausen til en serveringsskål. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Chimichurri-sausen er et ikonisk argentinsk krydder som smaker fantastisk til grillet kjøtt, fisk og grønnsaker. Dens friske urter, syrlighet og krydrede preg løfter enkle matretter til nye høyder. Oppskriften er enkel å lage, men krever litt kjærlighet for å oppnå den perfekte balansen av smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter av god kvalitet for best mulig smak.
- 2Kjør blandingen i blenderen til den får en glatt, kremet konsistens – ikke for lenge, så den blir for flytende.
- 3La sausen hvile i kjøleskapet en stund før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Chimichurri-sausen passer perfekt til grillet biff, lam eller kylling. Server den også gjerne til grillede grønnsaker, som aubergine eller paprika, for en frisk og smakfull kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk chimichurri-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk chimichurri-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk chimichurri-saus?▼
Total tilberedningstid for Frisk chimichurri-saus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk chimichurri-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk chimichurri-saus?▼
En porsjon av Frisk chimichurri-saus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
