Rød chimichurri med paprika og chili
Oppskrift på rød chimichurri, en argentinsk kryddersaus med rød chili og urter, perfekt til grillede kjøttretter.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl spansk sherryeddik eller rødvinseddik
- 1.5 ss varm paprika
- 2 ss cayennepepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts nyristet og malt svart pepper
- 1 ts spisskummen, nyristet og malt
- 1 laurbærblad, delt i to
- 0.5 ts kosher-salt
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl spansk sherryeddik eller rødvinseddik
- 1.5 ss varm paprika
- 2 ss cayennepepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts nyristet og malt svart pepper
- 1 ts spisskummen, nyristet og malt
- 1 laurbærblad, delt i to
- 0.5 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene godt i en bolle.
- La sausen trekke i minst 30 minutter før servering for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Chimichurri er en eksplosiv, urterik saus fra Argentina som er perfekt til å løfte enhver grillrett. Denne dype, røde versjonen er en lekker avveksling fra den klassiske grønne, og tar rødvin- og paprikakraften opp et hakk. Sammen med saftige, stekte kjøttstykker blir resultatet en fyldig og intens smaksopplevelse du sent vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bryne hvitløken lett før du hakker den – dette utvikler de dype, nøtteaktige smakene.
- 2La sausen trekke i minst 30 minutter før servering slik at smakene får god tid til å utvikle seg.
- 3For ekstra krydder kan du grovhakke litt friske chilipepperfrø inn i sausen.
Serveringsforslag
Server den røde chimichurrien over saftige, grillede biffskiver eller lammekoteletter. Avkjøl med et glass frisk, syrlig hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød chimichurri med paprika og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød chimichurri med paprika og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød chimichurri med paprika og chili?▼
Total tilberedningstid for Rød chimichurri med paprika og chili er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød chimichurri med paprika og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød chimichurri med paprika og chili?▼
En porsjon av Rød chimichurri med paprika og chili inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
