Chimichurri Rød
Oppskrift på chimichurri rojo, en argentinsk kryddersaus med rød chili og urter, perfekt til grillede kjøttretter.
Om denne retten
Chimichurri er en eksplosiv, urterik saus fra Argentina som er perfekt til å løfte enhver grillrett. Denne dype, røde versjonen er en lekker avveksling fra den klassiske grønne, og tar rødvin- og paprikakraften opp et hakk. Sammen med saftige, stekte kjøttstykker blir resultatet en fyldig og intens smaksopplevelse du sent vil glemme.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1,2 dl spansk sherryeddik eller rødvinseddik
- 3. 1 1/2 spiseskjeer varm paprika
- 4. 2 spiseskjeer cayennepepper
- 5. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 teskje nyristet og malt svart pepper
- 7. 1 teskje spisskummen, nyristet og malt
- 8. 1 laurbærblad, delt i to
- 9. 1/2 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1,2 dl spansk sherryeddik eller rødvinseddik
- 3. 1 1/2 spiseskjeer varm paprika
- 4. 2 spiseskjeer cayennepepper
- 5. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 teskje nyristet og malt svart pepper
- 7. 1 teskje spisskummen, nyristet og malt
- 8. 1 laurbærblad, delt i to
- 9. 1/2 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene godt.
- 22. Bland alle ingrediensene godt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bryne hvitløken lett før du hakker den - dette utvikler de dype, nøtteaktige smakene.
- 2La sausen trekke i 30 minutter før servering slik at smakene får god tid til å utvikle seg.
- 3For ekstra krydder kan du grovhakke litt friske chilipeperfrø inn i sausen.
Serveringsforslag
Server den røde chimichurrisen over saftige, grillede biffskiver eller lammekotelletter. Avkjøl med et glass frisk, syrlig hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chimichurri Rød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chimichurri Rød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chimichurri Rød?▼
Total tilberedningstid for Chimichurri Rød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chimichurri Rød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chimichurri Rød?▼
En porsjon av Chimichurri Rød inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
