Chilipepperdressing
Lær hvordan du lager en smakfull chili pepper dressing som passer til salater, grillmat og mer. Enkel oppskrift med trinn for trinn veiledning.
Om denne retten
Denne chilipepperdressingen er en smaksfull og levende eksempel på den rike og varierte chilimangfoldet vi finner i den meksikanske matkulturen. Kombinasjonen av røde og grønne chilisorter gir en kompleks og balansert hetesans som komplimenteres av friske krydderurter og sitrus. Denne dressingen er et perfekt ledsager til alt fra grillede grønnsaker til saftige kjøttretter, og løfter enkle hverdagsretter til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 1. 1 stor rød paprika
- 2. 1 frisk grønn chili, for eksempel Anaheim eller poblano
- 3. 1 frisk jalapeño chili
- 4. 1 stor hvitløksfedd
- 5. 3/4 teskje finrevet limeskall
- 6. 2 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 7. 1 spiseskje finhakket frisk oregano
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 10. 1,2 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 stor rød paprika
- 2. 1 frisk grønn chili, for eksempel Anaheim eller poblano
- 3. 1 frisk jalapeño chili
- 4. 1 stor hvitløksfedd
- 5. 3/4 teskje finrevet limeskall
- 6. 2 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 7. 1 spiseskje finhakket frisk oregano
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 10. 1,2 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Rørost og skrell paprika og Anaheim- eller poblano-chili. Finhakk den rødede paprikaen og chilien. Bruk hansker for å fjerne frøene og finhakk jalapeño-chilien. Hakk hvitløk. Visp sammen alle ingrediensene i en bolle med salt og pepper etter smak. Gir omtrent 1 1/4 kopp.
- 22. Rørost og skrell paprika og Anaheim- eller poblano-chili. Finhakk den rødede paprikaen og chilien. Bruk hansker for å fjerne frøene og finhakk jalapeño-chilien. Hakk hvitløk.
- 33. Visp sammen alle ingrediensene i en bolle med salt og pepper etter smak. Gir omtrent 1 1/4 kopp.
Tips og Varianter
- 1Bruk hansker når du håndterer de sterkere chilifruktene for å unngå å få dem på hendene.
- 2Sjekk hetetolleransen din og juster chilivarietetene etter smak - en poblano er mildere enn en jalapeño.
- 3For ekstra friskhet, prøv å bytte ut limejuicen med noen dråper vineddik.
Serveringsforslag
Denne chilipepperdressingen er et fantastisk ledsager til grillede sjømattretter, som for eksempel krydrede blekksprut eller skalldyr. Den vil også løfte opp en enkel salat av friske grønnsaker og krydrede kyllingbiter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chilipepperdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chilipepperdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chilipepperdressing?▼
Total tilberedningstid for Chilipepperdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chilipepperdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chilipepperdressing?▼
En porsjon av Chilipepperdressing inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
