Chiliostedip
Lær hvordan du lager en deilig chili ost dipp med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller snacks til fest og helg.
Om denne retten
Denne kraftfulle chili con queso-dip'en tar smakene i det meksikanske kjøkken til nye høyder. Det smelter sammen det mørke, sitrusaktige spisskummenet, den kraftfulle chilien og den kremine osten for en intens, dvelende smaksopplevelse. Perfekt som en festlig forrett eller som snack for en kveld foran TV-en med venner.
Ingredienser
- 1. 225 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 liten rød løk, finhakket
- 4. 2 teskjeer malt spisskummen
- 5. 1 ½ teskje chili pulver
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 2 spiseskjeer hvetemel
- 8. ½ kopp lyst øl
- 9. Én 10-unse boks med tomater og chilis, for eksempel Ro-Tel, avrent
- 10. ¾ kopp melk
- 11. 113 gram (ca. 2,4 dl) Monterey Jack-ost, revet
- 12. 113 gram (ca. 2,4 dl) helmelksmozzarella, revet
- 13. Hakket koriander og tortillachips, til servering
Ingredienser
- 1. 225 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 liten rød løk, finhakket
- 4. 2 teskjeer malt spisskummen
- 5. 1 ½ teskje chili pulver
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 2 spiseskjeer hvetemel
- 8. ½ kopp lyst øl
- 9. Én 10-unse boks med tomater og chilis, for eksempel Ro-Tel, avrent
- 10. ¾ kopp melk
- 11. 113 gram (ca. 2,4 dl) Monterey Jack-ost, revet
- 12. 113 gram (ca. 2,4 dl) helmelksmozzarella, revet
- 13. Hakket koriander og tortillachips, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Kok storfe, rør om, i en tørr middels stor stekepanne over middels høy varme til det er gyllent og begynner å karamellisere, omtrent 5 minutter. Fjern med en hullsleiv og hell av overflødig væske. Tilsett olivenoljen i pannen.
- 22. Skru ned varmen til middels og kok løken, rør om av og til, til den er brunet, 5 til 6 minutter. Tilsett spisskummen, chilipulver og hvitløk, og kok under omrøring til det dufter, ca. 1 minutt. Strø over melet og kok under omrøring til melet lukter ristet, 1 minutt. Hell i ølet og de hermetiske tomatene og chilibene, kok opp og la det koke i 2 minutter. Gradvis tilsett melken, vispende, og la det småkoke til det tykner, ca. 2 minutter. Tilsett ostene og skru ned varmen til lav. Kok under omrøring ofte til osten er helt smeltet, ca. 3 minutter. Rør inn det reserverte storfe.
- 33. Overfør til et serveringsfat, pynt med koriander og server varmt med chips.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike chilisorter for ekstra kompleksitet i smaken.
- 2Det er avgjørende å brune kjøttet godt for en dypere, rikere smak.
- 3Rør osten i med en klokke for å få en jevn og kremaaktig konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme dip'en med sprø tortillachips og litt hakket koriander på toppen for en frisk avslutning. En kald øl eller margarita er perfekt til for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chiliostedip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chiliostedip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chiliostedip?▼
Total tilberedningstid for Chiliostedip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chiliostedip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chiliostedip?▼
En porsjon av Chiliostedip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
