Chili- og cashewnøttpâté med sopp
Lær hvordan du lager en kremet chili- og cashewnøttpâté med sopp, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage, sunn og full av smak.
Foto av Graciela Vicente rafales på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 450 g sopp, skivet
- 1/2 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts chilipulver, eller etter smak
- 1 ts havsalt, eller etter smak
- 1 ts koriander
- 0.25 ts spisskummen
- 2.4 dl ristede cashewnøtter
- 2 ss vegetabilsk olje
- Hakket fersk persille, til pynt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 450 g sopp, skivet
- 1/2 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts chilipulver, eller etter smak
- 1 ts havsalt, eller etter smak
- 1 ts koriander
- 0.25 ts spisskummen
- 2.4 dl ristede cashewnøtter
- 2 ss vegetabilsk olje
- Hakket fersk persille, til pynt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels stor stekepanne over høy varme.
- Surr soppen i 3 til 4 minutter.
- Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig.
- Tilsett hvitløken og stek i omtrent ett minutt.
- Tilsett deretter krydderne og kok til blandingen er ganske tørr. Avkjøl.
- Ha cashewnøttene i en foodprosessor med metallblad eller i en blender. Finhakk dem sakte og tilsett oljen gradvis for å lage en pasta.
- Tilsett soppblandingen og kjør videre til det er jevnt.
- Smak til og tilsett mer chilipulver eller salt om nødvendig.
- Ha pâtéen i en serveringsskål og dryss over hakket persille.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Gled deg til et utrolig smaksparti med denne uvanlige chili- og cashewnøttpâtéen med sopp! Oppskriften kombinerer den fylde og kraft som bare sopp kan gi, med den deilige nøtteaktige teksturen fra ristede cashewnøtter. Den uventede, men utrolig velsmakende blandingen av krydder og soppens jordiske sødme gjør at denne forretten garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke soppen grundig før du blander den med cashewnøttene, da dette gir den perfekte konsistensen.
- 2Du kan også bruke en miks av ulike typer sopp for enda mer dybde i smaken.
- 3Vær generøs med chilipulveret - det gir en deilig, men ikke for sterk, varme som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server denne lune sopppâtéen med sprø, ferske grønnsaksstrimler som gulrot, blomkål og agurk for en frisk og crunchy kontrast. En kjølig, fruktig hvitvin eller et glass iskaldt øl er det perfekte drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og cashewnøttpâté med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og cashewnøttpâté med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og cashewnøttpâté med sopp?▼
Total tilberedningstid for Chili- og cashewnøttpâté med sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og cashewnøttpâté med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og cashewnøttpâté med sopp?▼
En porsjon av Chili- og cashewnøttpâté med sopp inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
