Sprø chili-tortillachips
Lær hvordan du lager deilige sprø chili-tortillachips hjemme. Enkel oppskrift med krydret smak, perfekt som snacks eller forrett.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1,4 liter peanøttolje
- 10 mais-tortillas (15 cm)
- 1 ss kosher salt
- 0,25 ts malt chipotle-pulver
- 0,25 ts malt chilipulver
- 0,25 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 1,4 liter peanøttolje
- 10 mais-tortillas (15 cm)
- 1 ss kosher salt
- 0,25 ts malt chipotle-pulver
- 0,25 ts malt chilipulver
- 0,25 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Hell peanøttolje i en stor rustfri stålgryte, utstyrt med et termometer. Oljen bør være minst 2,5 cm dyp. Varm oljen til ca. 195 °C, eller nesten røykende.
- Kutt tortillalefsene i kvarter og legg dem i porsjoner i den varme oljen uten å overfylle. Kok i 2 til 3 minutter, snu én gang for å få jevn brunfarge.
- Fjern tortillachipsene med en flat metallsil eller tang og legg dem på et stekebrett dekket med papirhåndklær. Fortsett å fritere chipsene til alle er ferdige.
- I mellomtiden blander du salt, chipotle-pulver, chilipulver og spisskummen i en liten bolle.
- Mens chipsene fortsatt er varme, dryss krydderblandingen jevnt over. Server varme eller i romtemperatur.
Om denne retten
Disse sprø, krydrede chili-tortillachipsene er en klassisk meksikansk snack med uventede dybder av smak. Oppskriften er en hyllest til de dristige, røde chiliene som tilfører den perfekte balansen mellom varme og sødme. Gled deg over denne munnsensasjonen, enten du serverer dem som en uformell forrett eller som et deilig tilbehør til en større meksikansk middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk maisolje av god kvalitet for best smak og tekstur.
- 2La chipsene få god avrenning på papirhåndklær etter fritering for å fjerne overflødig olje.
- 3Dryss krydderblandingen over chipsene mens de fortsatt er varme, slik at smakene binder seg skikkelig.
Serveringsforslag
De sprø chili-tortillachipsene er fantastiske å servere sammen med en kremet avokadodipp, fersk salsa eller en iskald cerveza. Chipsene er også en perfekt ledsager til en smaksrik meksikansk hovedrett som pulled pork eller kylling mole.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø chili-tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø chili-tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø chili-tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Sprø chili-tortillachips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø chili-tortillachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø chili-tortillachips?▼
En porsjon av Sprø chili-tortillachips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Krydrede pommes frites med tacokrydder
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
