Chili-ostepølse-nachos

Ingredienser

• 3 pølser (f.eks. hot dogs) med lavt fettinnhold
• 4.7 dl ferdig kalkunchili eller grønnsakschili (se oppskrift under)
• 200 g stekte tortillachips
• 1.2 dl hakket hvit løk
• 3 skiver fettfri amerikansk ost, kuttet i tynne strimler
• 1.2 dl fettfri rømme
• 2 ss hakket vårløk, til pynt
• 829 g boks tomatsaus
• 411 g boks hakkede tomater, drenert
• 425 g boks chili-bønner (pinto-bønner i chilisaus), ikke drenert
• 425 g boks røde kidneybønner, drenert og skylt
• 2.4 dl frosne skivede eller hakkede gulrøtter
• 2.4 dl frosne søte maiskjerner
• 2 paprika (fargede), hakket
• 1 stor løk, hakket
• 1 til 3 hermetiske chipotle-pepper i adobosaus, hakket, sausen reserveres
• 2 ts hakket hvitløk
• 1 ts chilipulver
• 1 ts malt spisskummen
• 450 g rå, mager kalkunkjøttdeig
• Salt

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnsgrillen.
2. Kutt pølsene i små biter.
3. Varm opp en stekepanne med non-stick spray på middels varme på komfyren.
4. Tilsett chili og pølsebitene, og kok dem til de er gjennomvarme, ca. 3 minutter. Sett til side.
5. Fordel chips på et ovnsfast fat eller i en stor ildfast form.
6. Topp chipsene først med chili-pølseblandingen og deretter med løk.
7. Fordel jevnt med ostestrimler over.
8. Sett under ovnsgrillen til osten begynner å smelte og boble, ca. 2 minutter.
9. Topp med eller server med rømme. Pynt med vårløk.
10. Spis!
11. **Oppskrift på EZ som 1-2-3 Alarm Kalkun Chili (kan lages i forkant):**
12. Bland alle ingrediensene unntatt kalkunen og saltet i en stor bolle.
13. Tilsett 2 teskjeer adobosaus fra de hermetiske chipotle-pepperkapslene.
14. Bland godt slik at alle bønner og grønnsaker er dekket av sausen.
15. Legg kalkunen i bunnen av en crockpot og del den opp i små biter.
16. Hell chili-blandingen over og rør godt.
17. Dekk til og kok på høy varme i 3 til 4 timer, eller på lav varme i 7 til 8 timer.
18. Rør om for å fordele kalkunen jevnt.
19. Tilsett salt etter smak.