Kremet chili- og søtpotetgrateng
Lær hvordan du lager en deilig chili- og søtpotetgrateng. En perfekt rett for de som elsker krydret og kremet mat. Enkel å lage og perfekt til hverdags eller helg.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 store bokser mild enchiladasaus (ca. 4,7 dl)
- 2,4 dl vann
- 2 store hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta
- 5 store søtpoteter (ca. 1,6 kg)
- 3,2 dl grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 170 g)
Ingredienser
- 2 store bokser mild enchiladasaus (ca. 4,7 dl)
- 2,4 dl vann
- 2 store hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta
- 5 store søtpoteter (ca. 1,6 kg)
- 3,2 dl grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 170 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en stor kjele småkokes enchiladasaus, vann og hvitløk med salt etter smak. Rør av og til i 5 minutter.
- Skrell søtpotetene og skjær dem i 3 mm tykke skiver.
- I en 3-liters gratengform eller en grunn ildfast form legger du en fjerdedel av potetskivene i sirkler som overlapper litt. Dryss over 0,8 dl ost.
- Fortsett å legge lag med resten av potetene og osten på samme måte, og avslutt med ost.
- Hell sausen forsiktig over potetene, slik at den siver mellom lagene.
- Stek gratengen midt i ovnen i 1 time, eller til potetene er møre. Gratengen kan boble over, så plasser gjerne formen på et stekebrett.
- Gratengen kan lages to dager i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskap. Varm opp gratengen, tildekket, i ovnen før servering.
Om denne retten
Denne chili- og søtpotetgratengen er en deilig og varmende rett som tar deg på en smaksfull reise til Sør-Amerika. Den kombinerer søte, jordnære søtpoteter med den fylde og krydderbiten fra den milde enchiladasausen – en perfekt balanse av smaker som vil glede både store og små. Retten er enkel å lage, men utstråler en sofistikert eleganse som gjør den perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket hvitløk for å få en jevnere saus som siver jevnt mellom potetskivene.
- 2For en enda kraftigere smak, kan du tilsette litt chilipulver eller cayennepepper til sausen.
- 3La gratengen stå litt ekstra i ovnen for en gyllen topping, og server den gjerne med en frisk salat for en komplett og næringsrik middag.
Serveringsforslag
Denne gratengen er et perfekt hovedmåltid i seg selv, men den kan også serveres som en del av en meksikansk-inspirert middag sammen med for eksempel nachos, guacamole og en frisk, limejuicet coleslaw.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet chili- og søtpotetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet chili- og søtpotetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet chili- og søtpotetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet chili- og søtpotetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet chili- og søtpotetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet chili- og søtpotetgrateng?▼
En porsjon av Kremet chili- og søtpotetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
