Chili- og søtpotetgrateng
Lær hvordan du lager en deilig chili søtpotet gratin. En perfekt rett for de som elsker krydret og kremet mat. Enkel å lage og perfekt til hverdags eller helg.
Om denne retten
Denne chili- og søtpotetgrateng er en deilig og varmende rett som tar deg på en smaksfull reise til Sør-Amerika. Den kombinerer søte, jordnære søtpoteter med den fylde og krydderbiten fra den milde enchiladasausen - en perfekt balanse av smaker som vil glede både store og små. Retten er enkel å lage, men utstråler en sofistikert eleganse som gjør den perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- To store 10-unse bokser med mild enchiladasaus (4,7 dl)
- 2,4 dl vann
- 2 store hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta
- 5 store søtpoteter (ca. 1,6 kg)
- 3,2 dl grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 170 g)
Ingredienser
- To store 10-unse bokser med mild enchiladasaus (4,7 dl)
- 2,4 dl vann
- 2 store hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta
- 5 store søtpoteter (ca. 1,6 kg)
- 3,2 dl grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 170 g)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375°F. I en stor kjele småkokes enchiladasaus, vann og hvitløk med salt etter smak, og rører av og til i 5 minutter. Skrell potetene og skjær dem i tverrsnitt i 1/8-tommers tykke skiver. I en 3-liters gratin- eller en grunn bakeform legger du en fjerdedel av potetskivene i sirkler som overlapper litt, og drysser over 1/3 kopp ost. Fortsett å legge lag med resten av potetene og osten på samme måte, og avslutt med ost. Hell sausen forsiktig over potetene, slik at den siver mellom lagene, og stek gratinen i en grunn bakeform (den kan boble over) midt i ovnen i 1 time, eller til potetene er møre. Gratinen kan lages to dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Varm opp gratinen, dekket, i ovnen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket hvitløk for å få en jevnere saus som siver jevnt mellom potetskivene.
- 2For en enda kraftigere smak, kan du tilsette litt chilipulver eller cayennepepper til sausen.
- 3La gratingen stå litt ekstra i ovnen for en gyllen topping, og server den gjerne med en frisk salat for en komplett og næringsrik middag.
Serveringsforslag
Denne gratingen er et perfekt hovedmåltid i seg selv, men den kan også serveres som en del av en meksikansk-inspirert middag sammen med feksempel nachos, guacamole og en frisk, limejuicet coleslaw.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og søtpotetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og søtpotetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og søtpotetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Chili- og søtpotetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og søtpotetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og søtpotetgrateng?▼
En porsjon av Chili- og søtpotetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
