Ingredienser
- 8 trepinner
- 1.2 dl fersk koriander
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ts sriracha
- 1 ts fiskesaus
- 1 ts brunt sukker
- 450 g magert storfekjøtt (ytrefilet), skåret i 2 mm tykke strimler
- 1 stk rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i 6 cm store biter (valgfritt)
- 1 stk grønn paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i 6 cm store biter (valgfritt)
- 1 stk gul paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i 6 cm store biter (valgfritt)
- Vegetabilsk oljespray
- 1.2 dl lett majones
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts fiskesaus
Ingredienser
- 8 trepinner
- 1.2 dl fersk koriander
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ts sriracha
- 1 ts fiskesaus
- 1 ts brunt sukker
- 450 g magert storfekjøtt (ytrefilet), skåret i 2 mm tykke strimler
- 1 stk rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i 6 cm store biter (valgfritt)
- 1 stk grønn paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i 6 cm store biter (valgfritt)
- 1 stk gul paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i 6 cm store biter (valgfritt)
- Vegetabilsk oljespray
- 1.2 dl lett majones
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts fiskesaus
Slik gjør du:
- Bløtlegg trepinnene i vann i minst 30 minutter.
- Mos koriander, hvitløk, soyasaus, appelsinskall, sriracha, fiskesaus og sukker i en foodprosessor til en jevn marinade.
- Overfør marinaden til en lufttett plastpose; tilsett storfekjøttet.
- Lukk posen, rist godt og sett til side i opptil 30 minutter for marinering.
- Bland ingrediensene til dippesausen (majones, basilikum, limesaft, fiskesaus) i en bolle.
- Trekk 4 biter paprika og 2 storfekjøttstrimler på hvert spyd, og veksle mellom storfekjøtt og paprika.
- Spray grillristen med oljespray; varm opp grillen til høy varme.
- Grill spydene til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 3 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad.
- Server de grillede spydene med dippesausen.
Om denne retten
Disse saftige chili- og biffspydene er en smakfull kombinasjon av asiatiske og latinske smaker. Oppskriften kombinerer mørt storfekjøtt, sprø paprika og en aromatisk marinade av koriander, hvitløk og spennende krydder. Resultatet er en lekker og lettvint grillrett som passer perfekt til sommerens sosiale sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på marinaden - la kjøttet ligge i den i opptil 30 minutter for maksimal smak.
- 2- Bland majones, basilikum, lime og fiskesaus for en deilig, kremet dipsaus.
- 3- Griller du med paprika, pass på at de ikke blir for mørke - de skal fortsatt ha litt 'crunch'.
Serveringsforslag
Servér de grillede spydene varme, gjerne med en frisk sommerlig salat og et glass kald hvitvin for å nyte de tropiske smakene i fulleste monn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og biffspyd med krydret marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og biffspyd med krydret marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og biffspyd med krydret marinade?▼
Total tilberedningstid for Chili- og biffspyd med krydret marinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og biffspyd med krydret marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og biffspyd med krydret marinade?▼
En porsjon av Chili- og biffspyd med krydret marinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
