Kremet chili- og limesaus
Lær hvordan du lager en frisk og kremet chili- og limesaus som passer perfekt til sommerens retter. En enkel oppskrift med lite tid og gode smaker.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 0.5 dl fersk limejuice
- 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 0.75 dl kremfløte
- 2 ss chili-hvitløkssaus
- 6 ss usaltet smør, romtemperert, kuttet i 1.5 cm biter
Ingredienser
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 0.5 dl fersk limejuice
- 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 0.75 dl kremfløte
- 2 ss chili-hvitløkssaus
- 6 ss usaltet smør, romtemperert, kuttet i 1.5 cm biter
Slik gjør du:
- Kombiner hvitvin, limejuice, ingefær og sjalottløk i en tykk liten kjele.
- Kok opp på høy varme til væsken er redusert til halvparten, omtrent 3 minutter.
- Tilsett kremfløte og kok opp igjen til det er redusert til halvparten, omtrent 2 minutter.
- Skru ned varmen til lav.
- Bland inn chili-hvitløkssaus.
- Tilsett smør, ett stykke om gangen, og visp bare til det er smeltet før du legger i neste stykke.
Om denne retten
Denne kremete, syrlige og krydrede sausen gjør vanlige grønnsaker eller steker til noe ekstraordinært. Inspirert av klassiske thailandske smaker, bringer den en eksotisk og frisk note til enhver middag. Med den lille knasende teksturen fra smøret er denne sausen en oppskrift du bare må prøve for enhver matentusiast.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige lime for maksimal friskhet og syre.
- 2Krydre etter smak – start med 2 spiseskjeer chili-hvitløkssaus og juster opp hvis du ønsker mer varme.
- 3For en litt tykkere konsistens, la sausen småkoke litt lenger etter at smøret er tilsatt.
- 4Chili-hvitløkssaus finnes i asiatiske matbutikker og i avdelingen for asiatiske produkter i mange supermarkeder.
Serveringsforslag
Denne sausen passer perfekt til grillede eller sauterte sjømat som scampi, skalldyr eller laks. Server med dampet ris eller quinoa for en komplett, smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet chili- og limesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet chili- og limesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet chili- og limesaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet chili- og limesaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet chili- og limesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet chili- og limesaus?▼
En porsjon av Kremet chili- og limesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
