Chilikrustet svinenakke med søt-syrlig saus
Lær hvordan du lager en smakfull chilikrustet svinenakke med en søt-syrlig saus. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett inspirert av latinamerikanske smaker.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 2 ss chilipasta
- 1.2 dl appelsinjuice
- Saften av 1 sitron
- 3 ss honning
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss tomatketchup
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 3 ss mango chutney, finhakket
- 900 g svinenakke
Ingredienser
- 2 ss chilipasta
- 1.2 dl appelsinjuice
- Saften av 1 sitron
- 3 ss honning
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss tomatketchup
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 3 ss mango chutney, finhakket
- 900 g svinenakke
Slik gjør du:
- Bland chilipasta, appelsinjuice, sitronsaft, honning, brunt sukker, tomatketchup, spisskummen, cayennepepper og mango chutney i en bolle for å lage marinaden.
- Legg svinenakken i marinaden og la den marinere i minst 30 minutter, gjerne lenger i kjøleskap.
- Forvarm ovnen til 180°C eller klargjør grillen.
- Ta svinenakken ut av marinaden og tørk den lett. Spar på resten av marinaden.
- Stek svinenakken i en varm panne med litt olje til den får en fin stekeskorpe på alle sider.
- Flytt svinenakken over til en stekeplate og stek den i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til kjernetemperaturen når 65-70°C.
- La kjøttet hvile i 5-10 minutter før du skjærer det i skiver.
- Hell resten av marinaden i en liten kasserolle og tilsett 1.2 dl vann. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter til sausen tykner.
- Skjær svinenakken i skiver og server sammen med den varme sausen.
Om denne retten
Denne svinenakkeretten byr på en spennende smaksopplevelse som kombinerer kraften i chili og sødmen i appelsinjuice og honning. Inspirert av latinamerikanske smaker, er dette en perfekt rett for å skape litt feststemning i hverdagen eller som hovedrett på et uformelt middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk en chilipasta av god kvalitet for å få den intense, røde fargen og smaken.
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter etter steking, så blir det saftig og mørt.
- 3Skjær kjøttet i tynne skiver på skrå for å få de fineste bitene.
Serveringsforslag
Den søt-syrlige sausen passer utmerket sammen med en frisk salat av bladgrønt, avokado og cherrytomater. Servér gjerne med poteter eller ris for å nyte hver dråpe av den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chilikrustet svinenakke med søt-syrlig saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chilikrustet svinenakke med søt-syrlig saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chilikrustet svinenakke med søt-syrlig saus?▼
Total tilberedningstid for Chilikrustet svinenakke med søt-syrlig saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chilikrustet svinenakke med søt-syrlig saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chilikrustet svinenakke med søt-syrlig saus?▼
En porsjon av Chilikrustet svinenakke med søt-syrlig saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
