Chili Dogs
Lag deilige chili dogs hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snack eller kveldsmat. Rask, enkel og smakfull.
Om denne retten
Chili Dogs er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gode kvalitet storfe hot dog pølser, gode kvalitet hot dog-brød, chili, oppskrift følger, oppvarmet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 gode kvalitet storfe hot dog pølser
- 2. 2 gode kvalitet hot dog-brød
- 3. 4,7 dl chili, oppskrift følger, oppvarmet
- 4. 1,2 dl revet Cheddar
- 5. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 6. 1815 gram kjøtt av storfe
- 7. 6 fedd hvitløk, finhakket
- 8. To 8-unse bokser med tomatsaus
- 9. Én 6-unse boks med tomatpuré
- 10. 0,6 dl chilipulver, eller mer etter smak
- 11. 2 teskjeer malt spisskummen
- 12. 2 teskjeer tørket oregano
- 13. 2 teskjeer kosher-salt
- 14. 1/2 teskje cayennepepper, eller mer etter smak
- 15. To 15-unse bokser med kidneybønner, drenert og skylt
- 16. To 15-unse bokser med pintobønner, drenert og skylt
- 17. 1,2 dl masa harina (mais-mel) eller vanlig maismel
Ingredienser
- 1. 2 gode kvalitet storfe hot dog pølser
- 2. 2 gode kvalitet hot dog-brød
- 3. 4,7 dl chili, oppskrift følger, oppvarmet
- 4. 1,2 dl revet Cheddar
- 5. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 6. 1815 gram kjøtt av storfe
- 7. 6 fedd hvitløk, finhakket
- 8. To 8-unse bokser med tomatsaus
- 9. Én 6-unse boks med tomatpuré
- 10. 0,6 dl chilipulver, eller mer etter smak
- 11. 2 teskjeer malt spisskummen
- 12. 2 teskjeer tørket oregano
- 13. 2 teskjeer kosher-salt
- 14. 1/2 teskje cayennepepper, eller mer etter smak
- 15. To 15-unse bokser med kidneybønner, drenert og skylt
- 16. To 15-unse bokser med pintobønner, drenert og skylt
- 17. 1,2 dl masa harina (mais-mel) eller vanlig maismel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen.
- 22. Brun pølsene i en liten stekepanne over middels varme. Rist lett brødene under grillen. Legg pølsene på brødene og øs over en god mengde chili. Strø osten over toppen, og varm i mikroen i 25 til 35 sekunder for å smelte osten. (Alternativt kan du bruke en ovnsikker tallerken og sette den under en lav grill til osten smelter, ca. 1 minutt.) Strø over løken og dypp i deg.
- 33. I en stor, tykk gryte, brun kjøttdeigen med hvitløken over middels varme til kjøttet er helt gjennomstekt, ca. 8 til 10 minutter. Hell av det meste av fettet, men la litt bli igjen for å tilføre fuktighet og smak. Tilsett tomatsaus, tomatpuré, chilipulver, spisskummen, oregano, salt og cayenne. Rør godt sammen, dekk til gryten og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 1 time, av og til omrøring; hvis væskenivået virker lavt, tilsett opptil 1 kopp vann for å unngå at det brenner seg.
- 44. Etter en time, rør inn kidneybønner og pintobønner. I en liten bolle, bland masa harina med 1/2 kopp vann og rør med en gaffel til det er glatt. Hell masa-blandingen i chilien. Rør godt sammen, smak til og juster krydderet etter behov. La chilien småkoke i ytterligere 10 minutter for å tykne, før du slår av varmen og lar den avkjøle.
- 55. Fyll fryseposer med 2-kopps porsjoner og frys dem flate for enkel oppbevaring (eller bruk andre frysesikre beholdere).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili Dogs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili Dogs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili Dogs?▼
Total tilberedningstid for Chili Dogs er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili Dogs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili Dogs?▼
En porsjon av Chili Dogs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
