Chili con queso
Lær hvordan du lager en deilig chili con queso med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Chili con queso er en smaksrik og smeltet ostesaus med den karakteristiske varmen fra grønne chili, perfekt for å friske opp enhver rett. Denne klassiske meksikanske forretten har røtter tilbake til 1900-tallets grenseområder mellom Texas og Mexico, og har siden blitt en staple på enhver Tex-Mex-meny. Med sin enkle tilberedning og deilige smak, er dette et fantastisk alternativ for en uformell sammenkomst eller for å piffe opp hverdagsretter.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer Crisco
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 455 gram Velveeta-ost, i terninger
- 225 gram Colby-ost, i terninger
- 2 små bokser (130 gram) hakkede grønne chili
- 1 spiseskje salsa
- 1 10-unse boks kondensert melk
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer Crisco
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 455 gram Velveeta-ost, i terninger
- 225 gram Colby-ost, i terninger
- 2 små bokser (130 gram) hakkede grønne chili
- 1 spiseskje salsa
- 1 10-unse boks kondensert melk
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne smelter du Crisco over svak varme. Tilsett hvitløkspulver og ostene Velveeta og Colby. Rør kontinuerlig over veldig svak varme slik at blandingen ikke brenner seg. Når osten har smeltet, tilsett grønne chili og salsa, og rør for å blande. Tilsett kondensert melk og rør over svak varme: IKKE la blandingen koke. Server varm med tortillachips eller som saus på tacos eller hamburgere.
- 2I en stor stekepanne smelter du Crisco over svak varme. Tilsett hvitløkspulver og ostene Velveeta og Colby. Rør kontinuerlig over veldig svak varme slik at blandingen ikke brenner seg. Når osten har smeltet, tilsett grønne chili og salsa, og rør for å blande. Tilsett kondensert melk og rør over svak varme: IKKE la blandingen koke. Server varm med tortillachips eller som saus på tacos eller hamburgere.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av Velveeta-ost og Colby-ost for den perfekte konsistens - Velveeta smelter jevnt og gir en kremet tekstur, mens Colby gir litt mer fylde og smak.
- 2Vær tålmodig når du smelter osten over lav varme - dette tar litt tid, men er avgjørende for å unngå at blandingen blir klumpete eller seig.
- 3Skoller du de grønne chiliene før du hakker dem, får du en jevnere konsistens og unngår store biter.
Serveringsforslag
Chili con queso er et perfekt pålegg til sprø tortillachips, men kan også brukes som en kremet og aromatisk saus til tacos, burgere eller som dip for grønnsaker. En kjølig, frisk salat eller rå grønnsakssnacks vil være et herlig supplement til den rike ostebasen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili con queso?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili con queso. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili con queso?▼
Total tilberedningstid for Chili con queso er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili con queso vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili con queso?▼
En porsjon av Chili con queso inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
