Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus
Oppskrift på chili fylt med eggerøre og bacon, toppet med kremet ostesaus. Enkel og smakfull forrett eller frokost.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl kremfløte
- 170 g grovhakket queso chihuahua (eller mozzarella/Monterey Jack)
- 6 store friske poblano-chili, ca. 115 g hver
- 12 skiver bacon, grovhakket
- 6 ss smør
- 16 store egg, pisket
- 2 tørkede guajillo-chili, uten frø, skåret i tynne strimler
- Ferske korianderkvister
- Mais-tortillachips
- Skivede tomater
Ingredienser
- 3.5 dl kremfløte
- 170 g grovhakket queso chihuahua (eller mozzarella/Monterey Jack)
- 6 store friske poblano-chili, ca. 115 g hver
- 12 skiver bacon, grovhakket
- 6 ss smør
- 16 store egg, pisket
- 2 tørkede guajillo-chili, uten frø, skåret i tynne strimler
- Ferske korianderkvister
- Mais-tortillachips
- Skivede tomater
Slik gjør du:
- Start med ostesausen: Kok 3.5 dl kremfløte i en middels stor kjele over middels høy varme. Visp inn osten.
- La sausen koke til den er redusert til ca. 2.5 dl, visp av og til, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- (Sausen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet. Før servering, varm opp på lav varme, og tynn ut med kremfløte i spiseskjeer etter behov.)
- Grill poblano-chili over gassbluss eller i ovnens grillelement til de blir svarte.
- Legg chiliene i en papirpose i 10 minutter for å dampe dem.
- Skrell chiliene, og la stilken sitte igjen. Lag ett snitt langs siden av hver chili, og fjern forsiktig frøene.
- Stek bacon i en stor stekepanne over middels høy varme til det er brunt og sprøtt.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til tørkepapir for å renne av. Hell av fettet fra pannen.
- Tilsett smør i samme panne og smelt over middels varme.
- Ha i eggene og rør forsiktig til de er lett stivnet, ca. 4 minutter.
- Bland inn baconet. Krydre eggene med salt og pepper.
- Fyll de stekte chiliene med eggerøren gjennom snittet.
- Anrett én fylt chili på hver tallerken. Hell den varme ostesausen over.
- Pynt med guajillo-chilistrimler, koriander, tortillachips og tomater.
Om denne retten
Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, skiver bacon, grovhakket, smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus?▼
En porsjon av Chili fylt med eggerøre og bacon med ostesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
