Chile-rubbet biff med kremet mais
Oppskrift på chilerubbet biff med kremet mais. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Denne Chile-rubbede biffen er et smaksfullt møte mellom den kraftige, røkte chilien og den møre, saftige flank steaken. Retten har sine røtter i det meksikanske kjøkkenets elskede smakskombinasjoner, og byr på en eksotisk, men likevel hjemmekoselig middag som passer perfekt til en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 2 teskjeer sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 680 gram flank steak
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 hvit løk, hakket
- 2 Cubanelle- eller bananpeppers (eller 1 stor grønn paprika), frø fjernet og hakket
- 4,7 dl frossen mais
- 1 boks på 140 gram (ca. 1,6 dl) kondensert melk
- 3 vårløk, tynne skiver
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 2 teskjeer sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 680 gram flank steak
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 hvit løk, hakket
- 2 Cubanelle- eller bananpeppers (eller 1 stor grønn paprika), frø fjernet og hakket
- 4,7 dl frossen mais
- 1 boks på 140 gram (ca. 1,6 dl) kondensert melk
- 3 vårløk, tynne skiver
- Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Bland chilipulver, sukker og 1 teskje hver av salt og pepper i en liten bolle. Pensle biffen med 1 spiseskje olivenolje, og gni krydderblandingen inn på begge sider. Overfør til en grillrist; la den hvile i 10 minutter.
- 2I mellomtiden varmer du opp den resterende spiseskjeen olivenolje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og paprika, og kok under omrøring av og til til løken er gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Ha i den frosne maisen; kok under omrøring i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og tilsett den kondenserte melken. Kok til det blir tykt og kremete, ca. 7 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 3Grill biffen i 3 til 4 minutter på hver side for medium rare. Overfør til et skjærebrett og la den hvile i 5 til 10 minutter, før du skjærer den mot fibrene. Server biffen med den kremete maisen; dryss over hakket vårløk og server med limebåter.
- 4Fotograf: Justin Walker
Tips og Varianter
- 1Bruk ancho-chili pulver for en dyp, fyldig chilismak uten for mye hete.
- 2La biffen hvile i 10 minutter før steking for at krydderblandingen skal feste seg ordentlig.
- 3Vær forsiktig så ikke maisen koker for lenge - den skal være kremet, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
Den kremet mais-sausen er en perfekt kontrast til den saftige, krydrede biffen. Server retten med friske, tynne skiver av vårløk og noen spreke limebåter for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile-rubbet biff med kremet mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile-rubbet biff med kremet mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile-rubbet biff med kremet mais?▼
Total tilberedningstid for Chile-rubbet biff med kremet mais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile-rubbet biff med kremet mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile-rubbet biff med kremet mais?▼
En porsjon av Chile-rubbet biff med kremet mais inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
