Krydrede kyllingvinger med chili-rub
Lær hvordan du lager saftige og krydrede kyllingvinger med en smakfull chili-rub. Perfekt som forrett eller snacks for en smakfull opplevelse.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til smøring
- 1.5 ss ancho-chilipulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts malt koriander
- 0.125 ts malt nellik
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.36 kg kyllingvinger, delt ved leddet, tuppene fjernet
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til smøring
- 1.5 ss ancho-chilipulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts malt koriander
- 0.125 ts malt nellik
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.36 kg kyllingvinger, delt ved leddet, tuppene fjernet
Slik gjør du:
- Plasser rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 230 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir og pensle lett med olje.
- Bland chilipulver, spisskummen, koriander, nellik, 2 ts salt og 0.75 ts pepper i en stor bolle.
- Tilsett kyllingvingene og vend dem godt i krydderblandingen.
- Fordel vingene med god avstand på de forberedte bakeplatene.
- Stek, vend en gang, til de er gyldne og sprø, ca. 40 minutter.
- Tips for sterkere vinger:
- Hot:
- Ancho-chilipulver gir en litt røykfylt smak; seriøse vingeelskere kan ønske å øke styrken.
- Hottere:
- Ha 2 jalapeños, 1.2 dl koriander, 0.25 ts cayennepepper, saften av 1 lime og 1.5 ss vegetabilsk olje i en foodprosessor og finhakk.
- Vendes med vingene; la dem marinere i 2 timer.
- Fjern marinaden, gni inn krydder og stek som anvist, uten å bruke svart pepper.
- Hottest:
- Mariner vingene i jalapeñoblandingen (se over), og gni inn krydderet før steking som anvist.
- Omtrent 5 minutter før de er ferdige, pensle med en blanding av 3 ss honning og Sriracha-saus (sterk asiatisk chilisaus).
Om denne retten
Disse krydrede kyllingvingene fra det amerikanske sørvesten er et must-try for alle som elsker knasende, saftige og krydrede delikatesser. Ancho-chili og en rekke andre varme, aromatiske krydder gir vingene sin karakteristiske rødfarge og intense smak – perfekt for den som liker litt spark i måltidet.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø og saftige vinger, pass på at de er helt tørre før du krydrer og steker dem.
- 2- Prøv å bruke ferske, ikke frosne, kyllingvinger for best mulig resultat.
- 3- Ikke vend vingene for ofte under steking – la dem få jevn steking på begge sider.
Serveringsforslag
Servér de varme, krydrede kyllingvingene med en kjølig, kremet ranch-dipp og fersk, knasende gulrotstaver. Denne kombinasjonen av smaker og teksturer er uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kyllingvinger med chili-rub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kyllingvinger med chili-rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kyllingvinger med chili-rub?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kyllingvinger med chili-rub er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kyllingvinger med chili-rub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kyllingvinger med chili-rub?▼
En porsjon av Krydrede kyllingvinger med chili-rub inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
