Chile Rellenos
Oppskrift på chile rellenos, en klassisk meksikansk forrett med fylt chili og ost, enkel å lage og full av smak. Perfekt for middagen eller festbordet.
Om denne retten
Chile Rellenos er en ikonisk meksikansk rett som feirer den smaksrike anaheim-chilipepperens rike karakter. Disse fylte paprikaene er ikke bare en nydelig visuell delikatesse, men også en utforskning av balanserte smaker - den sprøstekte, kremet chilipepper møter den skarpe, smeltet osten for en uimotståelig kombinasjon. Denne tradisjonsrike retten passer perfekt til en festlig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 12 Anaheim-chilipepper, grillet og skrelt
- 2. 455 gram cheddarost, skåret i strimler
- 3. 2,4 dl melk
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 1 egg, pisket
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 teskje rapsolje
- 10. 1,2 dl hvetemel til panering
Ingredienser
- 1. 12 Anaheim-chilipepper, grillet og skrelt
- 2. 455 gram cheddarost, skåret i strimler
- 3. 2,4 dl melk
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 1 egg, pisket
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 teskje rapsolje
- 10. 1,2 dl hvetemel til panering
Fremgangsmåte
- 11. Fjern frø og membraner fra paprikaene. Fyll hver paprika med en ostestrimmel.
- 22. I en liten bolle blander du melk, 1 kopp mel, egg, bakepulver, natron, salt og rapsolje; rør godt sammen til en røre.
- 33. Hell nok olje i en tung stekepanne til å dekke ca. 2,5 cm i dybden, og varm opp over middels høy varme. Rull hver paprika i det resterende melet og dypp i røren. Stek til de er lett brune på begge sider.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at paprikaene er ordentlig grillet og skrelt for å fjerne den litt bittere skrellen.
- 2Kutt osten i jevnstore strimler for jevn fordeling inni paprikaene.
- 3Bruk rikelig med olje i pannen for en optimal sprø og gyllen panering.
Serveringsforslag
Servér Chile Rellenos varm, med en frisk salsa, krema og hakket koriander som gir en herlig kontrast til rettens fylde og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile Rellenos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile Rellenos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile Rellenos?▼
Total tilberedningstid for Chile Rellenos er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile Rellenos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile Rellenos?▼
En porsjon av Chile Rellenos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
