Chile Rellenos med ostefyll
Oppskrift på Chile Rellenos, en klassisk meksikansk forrett med grillet chili fylt med ost, enkel å lage og full av smak. Perfekt for middagen eller festbordet.
Foto av Luis Merlos Vega på Pexels
Ingredienser
- 12 Anaheim-chilipepper, grillet og skrelt
- 450 g cheddarost, skåret i strimler
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl hvetemel
- 1 egg, pisket
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ts rapsolje
- 1.2 dl hvetemel til panering
Ingredienser
- 12 Anaheim-chilipepper, grillet og skrelt
- 450 g cheddarost, skåret i strimler
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl hvetemel
- 1 egg, pisket
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ts rapsolje
- 1.2 dl hvetemel til panering
Slik gjør du:
- Fjern frø og membraner fra chilipepperne. Fyll hver chilipepper med en ostestrimmel.
- I en liten bolle blander du melk, 2.5 dl mel, egg, bakepulver, natron, salt og rapsolje. Rør godt sammen til en røre.
- Hell nok olje i en tung stekepanne til å dekke ca. 2.5 cm i dybden, og varm opp over middels høy varme.
- Rull hver chilipepper i det resterende melet og dypp i røren.
- Stek til de er lett brune på begge sider.
Om denne retten
Chile Rellenos er en ikonisk meksikansk rett som feirer den smaksrike Anaheim-chilipepperens rike karakter. Disse fylte chilipepperne er ikke bare en nydelig visuell delikatesse, men også en utforskning av balanserte smaker - den sprøstekte, kremete chilipepperen møter den skarpe, smeltede osten for en uimotståelig kombinasjon. Denne tradisjonsrike retten passer perfekt til en festlig middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at chilipepperne er ordentlig grillet og skrelt for å fjerne den litt bitre skrellen.
- 2Kutt osten i jevnstore strimler for jevn fordeling inni chilipepperne.
- 3Bruk rikelig med olje i pannen for en optimal sprø og gyllen panering.
Serveringsforslag
Servér Chile Rellenos varm, med en frisk salsa, rømme og hakket koriander som gir en herlig kontrast til rettens fylde og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile Rellenos med ostefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile Rellenos med ostefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile Rellenos med ostefyll?▼
Total tilberedningstid for Chile Rellenos med ostefyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile Rellenos med ostefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile Rellenos med ostefyll?▼
En porsjon av Chile Rellenos med ostefyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
