Chile Relleno-grateng med kjøttdeig
Lær hvordan du lager en deilig Chile Relleno-grateng med kjøttdeig og ost. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Augusto Carneiro Junior på Pexels
Ingredienser
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 2 bokser (à 115 g) hele grønne chilipepper, drenert
- 3.5 dl revet Cheddar-ost, delt
- 4 egg
- 0.5 dl hvetemel
- 3.5 dl melk
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 2 bokser (à 115 g) hele grønne chilipepper, drenert
- 3.5 dl revet Cheddar-ost, delt
- 4 egg
- 0.5 dl hvetemel
- 3.5 dl melk
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, stek kjøttdeigen og løken i 5 til 10 minutter, eller til kjøttdeigen er godt brunet. Sil av overflødig fett.
- Legg halvparten av chilipepperne i bunnen av en 17x28 cm ildfast form. Strø over halvparten av osten, og legg deretter kjøttblandingen oppå. Strø resten av osten over kjøttblandingen, og legg deretter resten av chilipepperne på toppen.
- I en middels stor bolle, bland sammen eggene, melet og melken, og visp til det er jevnt. Hell dette over chilipepperne i ildfastformen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Stek ved 175 °C i 45 til 50 minutter. La den avkjøle i omtrent 5 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Denne Chile Relleno-gratengen er en smaksrik og autentisk meksikansk rett som tar klassiske smaker til nye høyder. Smeltet ost, saftig kjøttdeig og brente grønne chilipepper smelter sammen i en kremet grateng som er perfekt for en hyggelig middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitets-chilipepper for maksimal smak – Anaheim eller Poblano-pepper fungerer perfekt.
- 2Sørg for å drenere chilien godt før du legger den i formen for å unngå at retten blir for våt.
- 3Toppingen av revet ost gir en deilig, gratinert overflate, men prøv også å drysse litt ost mellom chililagene for ekstra ost i hver bit.
Serveringsforslag
Denne mettende Chile Relleno-gratengen passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, rødløk og limejuice, samt et glass iskald Margarita for den ekte meksikanske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile Relleno-grateng med kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile Relleno-grateng med kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile Relleno-grateng med kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Chile Relleno-grateng med kjøttdeig er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile Relleno-grateng med kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile Relleno-grateng med kjøttdeig?▼
En porsjon av Chile Relleno-grateng med kjøttdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
