Chile- og ostetart
Lær hvordan du lager en deilig chile and ost tart. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig pai - dette er en Chile- og ostetart som kombinerer de skarpe smakene av grønne chili, kremaktig ost og en sprø paibunn. Oppskriften stammer fra det sørvestlige USA, hvor denne retten har blitt servert på familiesammenkomster i generasjoner. Den er perfekt for når du ønsker å imponere gjestene med noe litt utenom det vanlige, men fortsatt mettende og smakfullt.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 liten rød løk, hakket
- 3. 1,8 dl kremfløte
- 4. 2 store egg
- 5. 1 1/2 teskjeer grovt kosher-salt
- 6. 3/4 teskje hot pepper-saus
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 pakke med 200-225 gram revet skarp cheddarost
- 9. 1 boks med 200 gram hakkede milde grønne chili
- 10. 1 ferdigkjøpt frossen 23 cm dyp paibunn (ikke tin den)
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 liten rød løk, hakket
- 3. 1,8 dl kremfløte
- 4. 2 store egg
- 5. 1 1/2 teskjeer grovt kosher-salt
- 6. 3/4 teskje hot pepper-saus
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 pakke med 200-225 gram revet skarp cheddarost
- 9. 1 boks med 200 gram hakkede milde grønne chili
- 10. 1 ferdigkjøpt frossen 23 cm dyp paibunn (ikke tin den)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk. Dekk til og kok til den er akkurat mør, rør ofte, i omtrent 5 minutter. La det avkjøle kort. Visp krem og de neste fire ingrediensene i en bolle for å blande. Bland inn ost, chiles og løkblandingen. Hell fyllet i en frossen paibunn. Stek paien til den er gyllenbrun og fast i midten, ca. 40 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk. Dekk til og kok til den er akkurat mør, rør ofte, i omtrent 5 minutter. La det avkjøle kort.
- 33. Visp krem og de neste fire ingrediensene i en bolle for å blande. Bland inn ost, chiles og løkblandingen. Hell fyllet i en frossen paibunn.
- 44. Stek paien til den er gyllenbrun og fast i midten, ca. 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en kombinasjon av forskjellige typer ost for et mer komplekst smaksbilde, som for eksempel cheddar, monterey jack og pepper jack.
- 2- For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte 1/4 av kremfløten med melk.
- 3- Kjør chilien i food processor for en jevnere fordeling i fyllmassen.
Serveringsforslag
Denne Chile- og ostetarten er et komplett måltid i seg selv, men den passer utmerket sammen med en frisk salat med limejuigedressing. Servér også gjerne et glass kald hvitvin eller et kjølig øl for å balansere de skarpe smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile- og ostetart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile- og ostetart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile- og ostetart?▼
Total tilberedningstid for Chile- og ostetart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile- og ostetart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile- og ostetart?▼
En porsjon av Chile- og ostetart inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
