Krydret chile- og osteterte
Lær hvordan du lager en deilig chile- og osteterte. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 1.8 dl kremfløte
- 2 store egg
- 1.5 ts grovt kosher-salt
- 0.75 ts sterk peppersaus
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 200-225 g revet skarp cheddarost
- 200 g hakkede milde grønne chili (fra boks)
- 1 ferdigkjøpt frossen 23 cm dyp paibunn (ikke tin den)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 1.8 dl kremfløte
- 2 store egg
- 1.5 ts grovt kosher-salt
- 0.75 ts sterk peppersaus
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 200-225 g revet skarp cheddarost
- 200 g hakkede milde grønne chili (fra boks)
- 1 ferdigkjøpt frossen 23 cm dyp paibunn (ikke tin den)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm opp olivenolje i en middels stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett hakket løk. Dekk til og kok til løken er akkurat mør, rør ofte, i omtrent 5 minutter.
- La løken avkjøle kort.
- Visp kremfløte, egg, salt, peppersaus og svart pepper sammen i en bolle.
- Bland inn revet ost, hakkede chili og den avkjølte løkblandingen.
- Hell fyllet i den frosne paibunnen.
- Stek paien i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun og fast i midten, ca. 40 minutter.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig pai – dette er en Chile- og osteterte som kombinerer de skarpe smakene av grønne chili, kremaktig ost og en sprø paibunn. Oppskriften stammer fra det sørvestlige USA, hvor denne retten har blitt servert på familiesammenkomster i generasjoner. Den er perfekt for når du ønsker å imponere gjestene med noe litt utenom det vanlige, men fortsatt mettende og smakfullt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en kombinasjon av forskjellige typer ost for et mer komplekst smaksbilde, som for eksempel cheddar, monterey jack og pepper jack.
- 2- For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte 1/4 av kremfløten med melk.
- 3- Kjør chilien i food processor for en jevnere fordeling i fyllmassen.
Serveringsforslag
Denne Chile- og osteterten er et komplett måltid i seg selv, men den passer utmerket sammen med en frisk salat med limejuicedressing. Servér også gjerne et glass kald hvitvin eller et kjølig øl for å balansere de skarpe smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret chile- og osteterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chile- og osteterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret chile- og osteterte?▼
Total tilberedningstid for Krydret chile- og osteterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret chile- og osteterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret chile- og osteterte?▼
En porsjon av Krydret chile- og osteterte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
