Chile-kornmuffins med chipotle-smør
Lær hvordan du lager saftige chile mais muffins med en pikant chipotle smør. Perfekt til frokost eller som tilbehør til middagen!
Om denne retten
Disse muffinsene er en spennende smakskombinasjon av søt mais, krydrete chili og den deilige smelten av Cheddarost. Oppskriften har røtter i den levende mattradisjonen i det sørvestlige USA, der krydrede, grillede retter er en stor del av hverdagskulturen. Nå kan du lage disse mektige, fylte muffinsene hjemme, perfekt for en sen brunch eller som del av et meksikansk inspirert middagsselskap.
Ingredienser
- Canola-oljespray til koking
- 1 eske (ca. 414 g) honningmaisbrødblanding (anbefalt: Krusteaz)
- 3 dl kulturmelk
- 1 boks (ca. 113 g) hakkede grønne chili
- 1 boks (ca. 312 g) Mexi-korn
- 2 teskjeer fajitakrydder
- 1,2 dl revet Cheddar
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje Chipotle Hot Sauce (anbefalt: Tabasco)
- 2 spiseskjeer Southwest chipotle-krydder (anbefalt: Mrs. Dash)
Ingredienser
- Canola-oljespray til koking
- 1 eske (ca. 414 g) honningmaisbrødblanding (anbefalt: Krusteaz)
- 3 dl kulturmelk
- 1 boks (ca. 113 g) hakkede grønne chili
- 1 boks (ca. 312 g) Mexi-korn
- 2 teskjeer fajitakrydder
- 1,2 dl revet Cheddar
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje Chipotle Hot Sauce (anbefalt: Tabasco)
- 2 spiseskjeer Southwest chipotle-krydder (anbefalt: Mrs. Dash)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Spray to 24-koppers mini-muffinformer med canola-oljespray; sett til side.
- 2I en middels stor blandebolle rører du sammen alle ingrediensene til de er godt blandet. Bruk en spiseskje til å øse røren i mini-muffinformene, fyll til randen. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
- 3Bland alle ingrediensene i en liten bolle; pisk til det er lyst og luftig. Server med maismuffins.
- 4MERK: For standard muffins på 2 1/2 tommer: øs røren i 18 til 20 muffinsformer, fyll ca. 2/3 fulle. Stek i den forvarmede ovnen i 16 til 18 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne, ferdig hakket grønne chili for å spare tid.
- 2Kjør gjerne maiskornet raskt i foodprosessoren for å få en finere konsistens i muffinsene.
- 3La smørblandingen stå i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse muffinsene går utmerket sammen med en deilig salat med avokado, tomat og koriander. En kjølig, fruktig smoothie eller en krydret margarita er også perfekte ledsagere til disse mektige, sørvestlige muffinsene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile-kornmuffins med chipotle-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile-kornmuffins med chipotle-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile-kornmuffins med chipotle-smør?▼
Total tilberedningstid for Chile-kornmuffins med chipotle-smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile-kornmuffins med chipotle-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile-kornmuffins med chipotle-smør?▼
En porsjon av Chile-kornmuffins med chipotle-smør inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
