Mais- og chilimuffins med chipotlesmør
Lær hvordan du lager saftige mais- og chilimuffins med et pikant chipotlesmør. Perfekt til frokost eller som tilbehør til middagen!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Rapsoljespray til steking
- 1 pakke (ca. 414 g) honningmaisbrødblanding
- 3 dl kulturmelk
- 1 boks (ca. 113 g) hakket grønn chili
- 1 boks (ca. 312 g) maiskorn
- 2 ts fajitakrydder
- 1,2 dl revet cheddarost
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1 ss honning
- 1 ss chipotle hot sauce
- 2 ss chipotle-krydder
Ingredienser
- Rapsoljespray til steking
- 1 pakke (ca. 414 g) honningmaisbrødblanding
- 3 dl kulturmelk
- 1 boks (ca. 113 g) hakket grønn chili
- 1 boks (ca. 312 g) maiskorn
- 2 ts fajitakrydder
- 1,2 dl revet cheddarost
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1 ss honning
- 1 ss chipotle hot sauce
- 2 ss chipotle-krydder
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray to mini-muffinsbrett med 24 kopper med rapsoljespray; sett til side.
- I en middels stor blandebolle rører du sammen maisbrødblandingen, kulturmelk, hakket grønn chili, maiskorn, fajitakrydder og revet cheddar til det er godt blandet.
- Bruk en spiseskje til å øse røren i mini-muffinsformene, fyll til randen. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
- I en liten bolle blander du myknet smør, honning, chipotle hot sauce og chipotle-krydder. Pisk til det er lyst og luftig.
- Server chipotlesmøret med de varme maismuffinsene.
- MERK: For standard muffins på 6-7 cm: øs røren i 18 til 20 muffinsformer, fyll ca. 2/3 fulle. Stek i den forvarmede ovnen i 16 til 18 minutter.
Om denne retten
Disse muffinsene er en spennende smakskombinasjon av søt mais, krydret chili og den deilige smelten av cheddarost. Oppskriften har røtter i den levende mattradisjonen i det sørvestlige USA, der krydrede, grillede retter er en stor del av hverdagskulturen. Nå kan du lage disse mektige, fylte muffinsene hjemme, perfekt for en sen brunsj eller som del av et meksikansk-inspirert middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne, ferdighakkede grønne chili for å spare tid.
- 2Kjør gjerne maiskornet raskt i foodprosessoren for å få en finere konsistens i muffinsene.
- 3La smørblandingen stå i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket sammen med en deilig salat med avokado, tomat og koriander. En kjølig, fruktig smoothie eller en krydret margarita er også perfekte ledsagere til disse mektige, sørvestlige muffinsene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og chilimuffins med chipotlesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og chilimuffins med chipotlesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og chilimuffins med chipotlesmør?▼
Total tilberedningstid for Mais- og chilimuffins med chipotlesmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og chilimuffins med chipotlesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og chilimuffins med chipotlesmør?▼
En porsjon av Mais- og chilimuffins med chipotlesmør inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
