Chicago Style Stuffed Pizza
Lær hvordan du lager autentisk chicago style fylt pizza hjemme. En enkel oppskrift på en rik og smakfull pizza med lagvis fyll. Perfekt for pizzaelskere!
Om denne retten
Denne Chicago-stilen fylte pizzaen er en smaksfull reise gjennom Midvestens gastronomiske arv. Med sine rike lag av smakfulle ingredienser som italiensk krydret pølse, pepperoni og masser av mozzarella, er dette en skikkelig kompromissløs og fyldende rett som får enhver pizzahungrende til å sukke av fryd.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer hvitt sukker
- 2. 2,4 dl varmt vann (45°C / 110°F)
- 3. 1 teskje aktiv tørrgjær
- 4. 7,1 dl usaltet hvetemel, delt
- 5. 1,2 dl varmt vann (45°C / 110°F)
- 6. 1,2 dl gul maisenna
- 7. 1 1/2 teskjeer salt
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 115 gram krydret italiensk pølse - brunet, avrent og smuldret
- 10. 255 gram revet mozzarellaost
- 11. 0,6 dl revet Parmesanost
- 12. 0,8 dl skivet pepperoni
- 13. 0,6 dl hakket løk
- 14. 0,3 dl hakket grønn paprika
- 15. 1 teskje tørket oregano
- 16. 3 fedd hvitløk, skivet
- 17. 1,2 dl tomatsaus
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer hvitt sukker
- 2. 2,4 dl varmt vann (45°C / 110°F)
- 3. 1 teskje aktiv tørrgjær
- 4. 7,1 dl usaltet hvetemel, delt
- 5. 1,2 dl varmt vann (45°C / 110°F)
- 6. 1,2 dl gul maisenna
- 7. 1 1/2 teskjeer salt
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 115 gram krydret italiensk pølse - brunet, avrent og smuldret
- 10. 255 gram revet mozzarellaost
- 11. 0,6 dl revet Parmesanost
- 12. 0,8 dl skivet pepperoni
- 13. 0,6 dl hakket løk
- 14. 0,3 dl hakket grønn paprika
- 15. 1 teskje tørket oregano
- 16. 3 fedd hvitløk, skivet
- 17. 1,2 dl tomatsaus
Fremgangsmåte
- 11. For å lage deig: I en liten bolle løses sukker opp i 1 kopp varmt vann; i en separat liten bolle blandes gjær, 1/2 kopp mel og 1/2 kopp varmt vann. Bland godt og la stå i bollen i ca. 20 minutter, til det blir skummende.
- 22. I mellomtiden, i en middels stor bolle, blandes de resterende 2 1/2 koppene mel med maisenna og salt; fjern halvparten av denne blandingen fra bollen og rør inn 1 kopp sukker-vann i bollen. Når det er godt blandet, returneres den andre halvparten av mel- og maiseneblandingen til bollen, og alt blandes godt sammen; deretter røres gjærblandingen inn. Elt deigen på en lett melet overflate til den er glatt og elastisk, ca. 8 til 12 minutter. Legg deigen i en lett oljet bolle og dekk med plastfolie. La heve til dobbel størrelse.
- 33. Forvarm ovnen til 230 grader C (450 grader F).
- 44. For å lage fyllet: I en stor bolle blandes pølse, mozzarellaost, parmesanost, pepperoni, løk, paprika, oregano og hvitløk. Bland godt.
- 55. Trykk ut halvparten av deigen i bunnen og opp langs kantene i en godt smurt, dyp ildfast form. Forstek bunnen i den forvarmede ovnen i 4 minutter, deretter tilsettes fyllet i bunnen av deigen og dekkes med toppen; forsegl kantene med fingrene, og trim overflødig deig. Lag små snitt i toppen for å slippe ut damp under stekingen; topp med tomatsaus.
- 66. Stek på nederste rille ved 230 grader C (450 grader F) i 45 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun. Ta ut av ovnen og la avkjøle i 5 minutter, deretter skjæres opp og serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk de riktige ingrediensene for å få ekte Chicago-stil - krydret italiensk pølse er et must!
- 2Pass på at deigen får nok hevetid for riktig luftighet og konsistens.
- 3Kjenn på når pizzafyllet er perfekt fordelt før du topper den - sørg for at alle smakene harmonerer.
Serveringsforslag
Denne mektige pizzaen passer best til en uformell kveld med familie eller venner. Server den med en frisk salat og et godt glass rødvin for å komplettere den dype, fylte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chicago Style Stuffed Pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chicago Style Stuffed Pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chicago Style Stuffed Pizza?▼
Total tilberedningstid for Chicago Style Stuffed Pizza er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chicago Style Stuffed Pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chicago Style Stuffed Pizza?▼
En porsjon av Chicago Style Stuffed Pizza inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
