Chi Tan T'ang (Egg Drop Soup)
Lær hvordan du lager chi tan t'ang, en klassisk kinesisk egg drop suppe. Enkel oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt som forrett eller varmende snack.
Om denne retten
Den tradisjonelle kinesiske retten Chi Tan T'ang, eller eggedråpesuppe, er en sann delikatesse som har røtter tusenvis av år tilbake i tid. Denne enkle, men smaksrike suppen er et eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forenes til en nydelig og balansert rett. Den elegante måten eggene drypper forsiktig ned i den varme, krydrede buljen er en fryd å se på, og smaker like godt som den ser ut.
Ingredienser
- 1. 1. 8 terninger kyllingbuljong
- 2. 14,2 dl varmt vann
- 3. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 3 spiseskjeer hvit eddik
- 6. 1 grønn løk, finhakket
- 7. 3 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 1. 8 terninger kyllingbuljong
- 2. 14,2 dl varmt vann
- 3. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 3 spiseskjeer hvit eddik
- 6. 1 grønn løk, finhakket
- 7. 3 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, løs opp buljongen i varmt vann. Bland maisstivelse med en liten mengde vann, og rør det inn i buljongen. Tilsett soyasaus, eddik og grønn løk. Kok opp, og la det småkoke under omrøring av og til. Hell gradvis de piskede eggene i kjelen mens du rører. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk kyllingbuljong for best smak
- 2- Rør suppen svært forsiktig når du heller i eggene, for å få fine, silkemyke eggedråper
- 3- Prøv å erstatte eddiken med litt risvinseddik for en mer autentisk syrlig note
Serveringsforslag
Den lette, velbalanserte suppen passer perfekt som en forfriskende forrett før et mer omfattende kinesisk måltid. Server den gjerne med noen sprø, fermenterte chilipickles og en mild, grønn salat for en komplett og harmonisk smaксombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chi Tan T'ang (Egg Drop Soup)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chi Tan T'ang (Egg Drop Soup). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chi Tan T'ang (Egg Drop Soup)?▼
Total tilberedningstid for Chi Tan T'ang (Egg Drop Soup) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chi Tan T'ang (Egg Drop Soup) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chi Tan T'ang (Egg Drop Soup)?▼
En porsjon av Chi Tan T'ang (Egg Drop Soup) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
