Chewy sjokolade-espresso-kjeks
Lær hvordan du lager chewy sjokolade espresso kjeks - en deilig kombinasjon av rik sjokolade og intens espresso i myke, seige kjeks. Perfekt for kaffeelskere!
Om denne retten
Chewy sjokolade-espresso-kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer semisøte sjokoladebiter, smør, mel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 7,7 dl semisøte sjokoladebiter
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl mel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4 egg
- 3,6 dl sukker
- 2 teskjeer vanilje
- 1 1/2 teskje instant espresso
- 3,6 dl sjokoladebiter
Ingredienser
- 7,7 dl semisøte sjokoladebiter
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl mel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4 egg
- 3,6 dl sukker
- 2 teskjeer vanilje
- 1 1/2 teskje instant espresso
- 3,6 dl sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Smelt sjokoladechipsene og smøret sammen i en bolle over vannbad.
- 2I mellomtiden blander du sammen melet, bakepulveret og saltet i en annen bolle.
- 3I en mikser med vispvedlegg blander du egg og sukker til det blir lyst og luftig. Tilsett vanilje og malt espresso, deretter tilsetter du sjokoladeblandingen. Bland inn de tørre ingrediensene og de resterende 1 1/2 kopp chips. La det stå i romtemperatur i 30 minutter for å sette seg.
- 4Bruk en middels isskje til å fordele deigen på bakepapirkledde stekeplater, og frys dem. Stek fra frossen ved 190°C (375°F) i 7 minutter. Du kan forsteke dem i 5 minutter, og deretter steke dem i ytterligere 2 minutter rett før servering, slik at de er varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chewy sjokolade-espresso-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chewy sjokolade-espresso-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chewy sjokolade-espresso-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Chewy sjokolade-espresso-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chewy sjokolade-espresso-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chewy sjokolade-espresso-kjeks?▼
En porsjon av Chewy sjokolade-espresso-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
