Seige sjokolade- og espressokjeks
Lær hvordan du lager seige sjokolade- og espressokjeks – en deilig kombinasjon av rik sjokolade og intens espresso i myke, seige kjeks. Perfekt for kaffeelskere!
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 7.7 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4 egg
- 3.6 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts instant espresso
- 3.6 dl sjokoladebiter
Ingredienser
- 7.7 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4 egg
- 3.6 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts instant espresso
- 3.6 dl sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Smelt sjokoladebitene og smøret sammen i en bolle over et vannbad.
- I mellomtiden blander du sammen hvetemel, bakepulver og salt i en annen bolle.
- I en mikser med visp blander du egg og sukker til det blir lyst og luftig. Tilsett vaniljeekstrakt og instant espresso, deretter tilsetter du den smeltede sjokoladeblandingen.
- Bland inn de tørre ingrediensene og de resterende 3.6 dl sjokoladebiter. La deigen stå i romtemperatur i 30 minutter for å sette seg.
- Bruk en middels stor isskje til å fordele deigen på bakepapirkledde stekeplater, og frys dem.
- Stek de frosne kjeksene ved 190°C i 7 minutter. Du kan forsteke dem i 5 minutter, og deretter steke dem i ytterligere 2 minutter rett før servering, slik at de er varme.
Om denne retten
Seige sjokolade- og espressokjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sjokoladebiter (semisøt), smør, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seige sjokolade- og espressokjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seige sjokolade- og espressokjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seige sjokolade- og espressokjeks?▼
Total tilberedningstid for Seige sjokolade- og espressokjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seige sjokolade- og espressokjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seige sjokolade- og espressokjeks?▼
En porsjon av Seige sjokolade- og espressokjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
