Chewy ingefær- og sirupskake i stekepanne
Lær hvordan du lager deilige chewy ingefær molasses skillet kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst og vinterkvelder!
Om denne retten
Denne lune og sjarmerende ingefær- og sirupskaken i stekepanne er et ekte smaksfenomen fra den norske mattradisjonen. Den bringer med seg deilige gjenklang av hjemmekoselige smaker og teknikker som har vært brukt i generasjoner. Uansett om du skal hygge deg alene eller samle familie og venner, vil denne søte og krydrete kaken sette prikken over i-en.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 5,3 dl hvetemel (se Kok's Note)
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje fint salt
- 2,4 dl sukker, pluss litt til dryssing
- 0,8 dl usvovlet sirup (melasse)
- 1 stort egg
- 2,4 dl melis
- 1 til 2 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 5,3 dl hvetemel (se Kok's Note)
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje fint salt
- 2,4 dl sukker, pluss litt til dryssing
- 0,8 dl usvovlet sirup (melasse)
- 1 stort egg
- 2,4 dl melis
- 1 til 2 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 190 grader Celsius. Smør bunnen og sidene av en 25 cm støpejernspanne med 1 spiseskje smør. Visp mel, ingefær, kanel, natron, nellik og salt sammen i en middels stor bolle; sett til side.
- 2Pisk det resterende smøret og sukkeret sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er godt blandet, ca. 3 minutter. Tilsett melasse og egg, og pisk til det er lyst i fargen, ca. 3 minutter. Bland inn melblandingen på lav hastighet til det er godt kombinert.
- 3Bruk en slikkepott av gummi for å skrape deigen over i den forberedte pannen, og fordel den forsiktig til kantene og jevn ut toppen. Strø over litt sukker. Stek til sidene er lett brune, men midten fortsatt er ganske myk, ca. 25 minutter. Avkjøl på en avkjølingsrist i 15 minutter.
- 4Til glasuren: Visp melis og 1 spiseskje melk sammen til det er tykt og stivt nok til å sprøytes eller smøres ut. Hvis glasuren er for tykk og tørr, tilsett sakte opp til 1 ekstra spiseskje melk for å oppnå riktig konsistens. Hell, smør eller sprøyt glasuren over kaken, del i vafler og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk usvovlet sirup (melasse) for den dype, karamelliserte smaken.
- 2Pass på at smøret er ordentlig romtemperert før du begynner - det gjør deigen lettere å blande sammen.
- 3For en ekstra luftig tekstur, ikke bland deigen for mye etter at melet er tilsatt.
Serveringsforslag
Servér den varme kaken med en god klatt av den silkemyke ingefærglasuren. En slurk frisk kaffe eller te er en perfekt ledsager til den søte, krydrede kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chewy ingefær- og sirupskake i stekepanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chewy ingefær- og sirupskake i stekepanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chewy ingefær- og sirupskake i stekepanne?▼
Total tilberedningstid for Chewy ingefær- og sirupskake i stekepanne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chewy ingefær- og sirupskake i stekepanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chewy ingefær- og sirupskake i stekepanne?▼
En porsjon av Chewy ingefær- og sirupskake i stekepanne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
