Seige Amaretti Sandwichkjeks
Oppskrift på seige amaretti sandwichkjeks, perfekte som småkaker eller dessert. Enkel å lage, sprø utenpå og myk inni. Prøv deg frem i dag!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 200 g ren mandelmasse (ikke marsipan)
- 2,4 dl sukker
- 2 store eggehviter, romtempererte
Ingredienser
- 200 g ren mandelmasse (ikke marsipan)
- 2,4 dl sukker
- 2 store eggehviter, romtempererte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C med rister i øvre og nedre del av ovnen. Legg to store stekeplater (ca. 43 x 30 cm) med bakepapir.
- Kjør mandelmasse og sukker i en foodprosessor til det er brutt opp. Tilsett deretter eggehvitene og kjør til blandingen er glatt.
- Overfør deigen til en sprøytepose utstyrt med en glatt tupp (ca. 1 cm åpning).
- Sprøyt ut runde topper på ca. 2,5 cm i diameter og 0,8 cm høye, med ca. 2 cm mellomrom på bakepapiret.
- Dypp en fingertupp i vann og trykk forsiktig ned eventuelle spisser på kjeksene.
- Stek kjeksene i ca. 15–18 minutter, snu og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til de er gylne og puffete.
- Når kjeksene er ferdige, ta ut en stekeplate. Løft opp kanten på bakepapiret og hell forsiktig ca. 0,6 dl vann mellom bakepapiret og stekeplaten slik at hele bakepapiret blir lett fuktet. Vannet vil dampe opp og fukte bunnen av kjeksene, noe som hjelper dem å feste seg til hverandre senere.
- Gjenta prosessen med den andre stekeplaten.
- La kjeksene avkjøles helt på stekeplatene på rister.
- Skrell kjeksene forsiktig av bakepapiret. Lag en sandwich ved å sette bunnen av en kjeks oppå en annen.
Om denne retten
De myke, søte amarettikjeksene minner oss om de tradisjonelle italienske kjeksene, men med en uventet vri. Ved å sette to kjeks sammen med en deilig kremet fyll, skapes en nydelig, særegen smaksopplevelse. Disse sjarmerende, dobbeltlagede kjeksene passer perfekt både til en hyggelig kaffekopp og som en delikat dessert til gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk ren mandelmasse, ikke marsipan, for å få den ultimate amarettismaken.
- 2Pass på å avkjøle kjeksene helt før du legger dem sammen, slik at fyllet fester seg ordentlig.
- 3Forvarm ovnen godt før du sprøyter ut kjeksdeigen – det gir dem den perfekte, puffede formen.
Serveringsforslag
Disse søte amarettikjeksene er et fantastisk dessertvalg, enten servert alene eller med en liten kule vaniljeis ved siden av. De passer også perfekt til å nyte sammen med en god kopp italiensk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seige Amaretti Sandwichkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seige Amaretti Sandwichkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seige Amaretti Sandwichkjeks?▼
Total tilberedningstid for Seige Amaretti Sandwichkjeks er omtrent 33 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seige Amaretti Sandwichkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seige Amaretti Sandwichkjeks?▼
En porsjon av Seige Amaretti Sandwichkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
