Chevre-tartletter med provençalske paprikaer

Ingredienser

6porsjoner

Smørsmakende spray til matlaging

18-20 wonton-omslag, 6,5 cm kvadratiske

3 ss olivenolje

2,4 dl julienne-snittet rød paprika

2,4 dl julienne-snittet grønn paprika

2,4 dl tynne skiver løk

0,5 ts herbes de Provence

Salt og nykvernet svart pepper

1 stort hvitløksfedd, finhakket

115 g geitost

0,6 dl kremfløte

0,25 ts malt hvit pepper

Ingredienser

6porsjoner

Smørsmakende spray til matlaging

18-20 wonton-omslag, 6,5 cm kvadratiske

3 ss olivenolje

2,4 dl julienne-snittet rød paprika

2,4 dl julienne-snittet grønn paprika

2,4 dl tynne skiver løk

0,5 ts herbes de Provence

Salt og nykvernet svart pepper

1 stort hvitløksfedd, finhakket

115 g geitost

0,6 dl kremfløte

0,25 ts malt hvit pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Spray en non-stick mini-muffinform med kokespray. Trykk wonton-omslagene ned i hver form og spray lett igjen. Stek i 7 til 10 minutter, eller til de er lett brune. Fjern skallene fra muffinsformen og sett til side for å avkjøle.

Varm opp olivenoljen i en liten kjele på lav varme. Tilsett paprika, løk, herbes de Provence, salt og pepper. Kok på lav varme i omtrent 40 minutter. Tilsett hvitløk og fortsett å koke i noen minutter til. Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøle. Sil av oljen som skiller seg ut fra paprikaen.

Reduser ovnstemperaturen til 120 °C.

I en liten bolle, bland geitosten med halvparten av fløten og hvit pepper. Avhengig av hvor myk geitosten er, bland inn resten av fløten til blandingen er jevn og glatt.

Ta hvert wonton-skall og legg omtrent 0,5 ts av geitostblandingen i bunnen, nok til å dekke skallet. Topp med en teskje av pepperblandingen.

Plasser tartlettene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i 10 minutter, til de er gjennomvarme.

Server umiddelbart.

Disse saftige og kremete chevre-tartlettene er en nydelig forrett som tar oss rett til den solvarme Provence-regionen i Frankrike. Med sin bløte, krydrede fylling av geitost og syrlige provençalske paprikaer, gir denne retten oss en smaksopplevelse som bringer sommerstemning rett til bordet.

Tips og Varianter

1Trekk ekstra lang tid når du steker paprikablandingen – det gjør en stor forskjell at grønnsakene får utvikle sin søte og karamelliserte smak.

2Eksperimenter gjerne med ulike typer geitost for å finne den konsistensen du liker best i fyllet.

3Pass på at du ikke overfyller wonton-skallene, så de ikke renner over under steking.

Serveringsforslag

Disse tartlettene passer perfekt som en elegant forrett sammen med et glass tørr hvitvin, eller som en avslappende lunsj med en frisk salat ved siden av.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Chevre-tartletter med provençalske paprikaer?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chevre-tartletter med provençalske paprikaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Chevre-tartletter med provençalske paprikaer?▼

Total tilberedningstid for Chevre-tartletter med provençalske paprikaer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Chevre-tartletter med provençalske paprikaer vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Chevre-tartletter med provençalske paprikaer?▼

En porsjon av Chevre-tartletter med provençalske paprikaer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.