Chevre- og valnøttterter med fiken
Oppskrift på elegante chevre- og valnøttterter med fiken, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage, smakfull og sofistikert.
Foto av Mayumi Maciel på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ruby portvin
- 2.5 dl sukker
- 12 små fiken
- 1 ark butterdeig, tint
- 115 g fersk chevre (geitost)
- 0.5 dl kremfløte
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- Nykvernet svart pepper
- 4 ss hakkede, ristede valnøtter (valgfritt)
- Ruccolasalat (valgfritt)
Ingredienser
- 2.5 dl ruby portvin
- 2.5 dl sukker
- 12 små fiken
- 1 ark butterdeig, tint
- 115 g fersk chevre (geitost)
- 0.5 dl kremfløte
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- Nykvernet svart pepper
- 4 ss hakkede, ristede valnøtter (valgfritt)
- Ruccolasalat (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en kjele stor nok til å romme fiken i ett lag, varm opp portvinen og løs opp sukkeret.
- Legg fiken i kjelen, dekk med et rundt stykke bakepapir, og la det småkoke i 10 minutter.
- Ta ut fiken, og kok opp portvinen til den har fått sausaktig konsistens. Sett til side.
- Kutt ut fire rundinger med 10 cm i diameter av butterdeigen.
- Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Legg et annet bakepapir oppå, og stek til de er lett gyldne, ca. 15–20 minutter.
- I en blandebolle, mos chevreosten med en skje, og rør inn fløten til det blir jevnt.
- Rør inn rosmarinen, og smak til med pepper.
- Når butterdeigen er gyllen, fjern det øverste bakepapiret.
- Smør rundingene med osteblandingen.
- Del fiken i to og legg dem over osten, og strø over nøtter, hvis du bruker det.
- Stek til osten er varm, ca. 5 minutter.
- Server med ruccolasalat, hvis du ønsker det, og en skje portvinssirup på siden.
Om denne retten
Disse sjarmerende chevre- og valnøttertene er et himmelsk møte mellom sødmen fra fiken, den kremete geitosten og den nøtteaktige crunchen fra valnøttene. En tradisjonell fransk forrett som bringer eleganse og sofistikert smak til ethvert festbord. Perfekt for å imponere gjester ved et romantisk middagsselskap eller en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Lag din egen portvinsreduksjon for å få den deilige, sirupaktige konsistensen – det gir så mye mer smak enn ferdigkjøpt.
- 2Bruk gjerne ferske, saftige fiken for best resultat – det gir en langt mer intens sødme enn tørkede.
- 3Sprøstekt butterdeig gir en nydelig, sprø bunn som balanserer de myke ingrediensene perfekt.
Serveringsforslag
Server de varme tertene med en frisk ruccolasalat for en deilig kontrast i tekstur og smak. Avslutt gjerne måltidet med et glass søt portvin for en autentisk, fransk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chevre- og valnøttterter med fiken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chevre- og valnøttterter med fiken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chevre- og valnøttterter med fiken?▼
Total tilberedningstid for Chevre- og valnøttterter med fiken er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chevre- og valnøttterter med fiken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chevre- og valnøttterter med fiken?▼
En porsjon av Chevre- og valnøttterter med fiken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
