Kremet soppsuppe fra Chester County
Oppskrift på Chester County soppsuppe – en kremet og velsmakende soppsuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeriia Harbuz på Pexels
Ingredienser
- 1 gulrot
- 1/2 løk
- 2 stilker selleri
- 1 ss smør eller olje
- 2 ss smeltet smør eller olje
- 900 g sjampinjong, vasket
- 225 g shiitake-sopp, vasket
- 225 g østerssopp, vasket
- 1 ss fersk hakket estragon
- 1 ts salt
- 1 ts hvit pepper
- 1.4 l kylling- eller grønnsaksbuljong
- 0.5 l kremfløte
- 2 ss mel
Ingredienser
- 1 gulrot
- 1/2 løk
- 2 stilker selleri
- 1 ss smør eller olje
- 2 ss smeltet smør eller olje
- 900 g sjampinjong, vasket
- 225 g shiitake-sopp, vasket
- 225 g østerssopp, vasket
- 1 ss fersk hakket estragon
- 1 ts salt
- 1 ts hvit pepper
- 1.4 l kylling- eller grønnsaksbuljong
- 0.5 l kremfløte
- 2 ss mel
Slik gjør du:
- Hakk gulrøtter, løk og selleri i en foodprosessor. Surr grønnsakene i en tykkbunnet gryte med 1 ss smør eller olje.
- Hakk soppen i en foodprosessor. Tilsett soppen i gryten sammen med estragon, salt og pepper. Kok i omtrent 15 minutter, pass på at det ikke brenner seg.
- Tilsett buljong og fløte, og kok opp.
- Bland 2 ss smeltet smør eller olje og mel til en jevn røre. Pisk røren inn i suppen.
- Kok opp under konstant omrøring til mel og smør er godt blandet inn og suppen har tyknet. La det småkoke i 30 minutter før servering. Juster krydderet med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne klassiske Chester County-suppen er et smaksrikt innslag av høstens deilige soppvarianter. Rikdommen av ulike sopper – fra kremet sjampinjong til jordnære shiitake og sjenerøse østerssopp – gir suppen et komplekst og dypt preg. Den er en perfekt forrett for å sette stemningen på et høstmåltid eller å nyte i koselige stunder sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg tørket sopp i litt vann før bruk for å gjøre dem møre og saftige.
- 2Tilsett litt kremfløte til slutt for å runde av suppens tekstur og smak.
- 3Omrør godt etter at melet er tilsatt, slik at det får bundet suppen jevnt og uten klumper.
Serveringsforslag
Server Chester County-suppen varm, garnert med fersk estragon og noen dråper trøffelolje. Den passer utmerket sammen med et glass av en fyldig, jordnær rødvin for å virkelig fremheve soppens dybde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet soppsuppe fra Chester County?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet soppsuppe fra Chester County. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet soppsuppe fra Chester County?▼
Total tilberedningstid for Kremet soppsuppe fra Chester County er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet soppsuppe fra Chester County vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet soppsuppe fra Chester County?▼
En porsjon av Kremet soppsuppe fra Chester County inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
