Chester County soppsuppe
Oppskrift på chester county sopp suppe - en kremet og velsmakende soppsuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske Chester County-suppa er et smaksrike av høstens deilige soppvariant. Rikdommen av ulike sopper - fra kremet sjampinjong til jordnære shiitake og sjenerøse østerssopp - gir suppen et komplekst og dybdefullt preg. Den perfekte forrett for å sette stemningen på et høstmåltid eller å nyte i koselige stunder sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1 gulrot
- 1/2 løk
- 2 stilker selleri
- 1 spiseskje smør eller olje, pluss 2 spiseskjeer smeltet smør eller olje
- 900 gram vasket sjampinjong
- 225 gram vasket shiitake-sopp
- 225 gram vasket østerssopp
- 1 spiseskje fersk hakket estragon
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvit pepper
- 1,4 liter kylling- eller grønnsaksbuljong
- 0,5 liter kremfløte
- 2 spiseskjeer mel
Ingredienser
- 1 gulrot
- 1/2 løk
- 2 stilker selleri
- 1 spiseskje smør eller olje, pluss 2 spiseskjeer smeltet smør eller olje
- 900 gram vasket sjampinjong
- 225 gram vasket shiitake-sopp
- 225 gram vasket østerssopp
- 1 spiseskje fersk hakket estragon
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvit pepper
- 1,4 liter kylling- eller grønnsaksbuljong
- 0,5 liter kremfløte
- 2 spiseskjeer mel
Fremgangsmåte
- 1Hakk gulrøtter, løk og selleri i en food processor og surr i en tykkbunnet gryte med olje. Hakk sopp i en food processor, og tilsett i gryten sammen med estragon, salt og pepper. Kok i omtrent 15 minutter. Ikke brenn det.
- 2Tilsett kraft og fløte, og kok opp. Bland smør og mel til en jevn røre, og pisk det inn i suppen. Kok opp under konstant omrøring til alt mel og smør er godt blandet inn og suppen har tyknet. La det småkoke i 30 minutter før servering. Juster krydderet med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg tørre sopper i litt vann før bruk for å gjøre dem møre og saftige.
- 2Tilsett litt kremfløte til slutt for å runde av suppens tekstur og smak.
- 3Omrør godt etter at melen er tilsatt, slik at den får binde suppen jevnt.
Serveringsforslag
Server Chester County-suppa varm, garnert med fersk estragon og noen dråper trøffelolje. Den går utmerket sammen med et glass av en fyldig, jordnær rødvin for å virkelig fremheve soppens dybde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chester County soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chester County soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chester County soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Chester County soppsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chester County soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chester County soppsuppe?▼
En porsjon av Chester County soppsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
