Kirsebær- og sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager saftige kirsebær- og sjokoladekjeks med rik sjokoladesmak og friske kirsebær. En perfekt dessert for sjokolade- og kirsebærelskere.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver (Dutch-prosessert)
- 0.75 ts natron
- 0.5 ts salt
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 100 g melkesjokolade, hakket i 1.25 cm biter
- 2.4 dl pekannøtter, ristet og grovhakket
- 2.4 dl tørkede surkirsebær
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver (Dutch-prosessert)
- 0.75 ts natron
- 0.5 ts salt
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 100 g melkesjokolade, hakket i 1.25 cm biter
- 2.4 dl pekannøtter, ristet og grovhakket
- 2.4 dl tørkede surkirsebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C med rister i øvre og nedre tredjedel.
- Pisk sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en liten bolle.
- Pisk smør og brunt sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver.
- Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen, og bland til det akkurat er kombinert.
- Rør inn sjokoladebiter, pekannøtter og kirsebær til det er jevnt fordelt.
- Sett to store bakeplater uten smøring.
- Bruk fuktede fingre til å trykke deigen litt flat.
- Stek, og veksle mellom platene underveis, til kakene er puffet opp og har satt seg, ca. 12–14 minutter.
- Flytt kakene over på en rist for avkjøling.
Om denne retten
Disse dobbel-sjokolade kirsebærkjeksene er en moderne drøm for enhver som elsker søt-syrlige kontraster og et snev av friskhet. Inspirert av klassiske amerikanske cookies, har disse kjeksene en luftig, sprø bunn og en rik, sjokoladefylt midte – en ekte smakseksplosjon i hver bit. Perfekte som en søt avslutning på en helaften med venner, eller som en ekstra spesiell godbit til ettermiddagsteen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kakaopulver av god kvalitet for den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Dersom du ikke finner tørkede surkirsebær, kan du bruke friske, oppdelte kirsebær.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, rist pekannøttene lett i en panne før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket sammen med en kopp varm kaffe med melkeskum eller et glass iskald melk. Servert med en liten klatt vaniljekrem eller en kule vaniljeis, blir de et virkelig luksuriøst dessertvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og sjokoladekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Kirsebær- og sjokoladekjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
