Cherry Double-Chocolate Cookies
Lær hvordan du lager saftige kirsebær double-chocolate kjeks med rik sjokoladesmak og friske kirsebær. En perfekt dessert for sjokolade- og kirsebærlskere.
Om denne retten
Disse dobbel-sjokolade kirsebærkakene er en moderne drøm for enhver som elsker søt-salt kontraster og et snev av syrlig friskhet. Inspirert av klassiske amerikanske cookiekrumner, har disse kakene en luftig, sprø bunn og en rik, sjokoladefylt midte - en ekte smakseksplosjon i hver bit. Perfekte som et sjokkerende søtt etternavn til en helaften med venner, eller som en ekstra spesiell påkostning til ettermiddagsteen.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet, Dutch-prosessert kakaopulver
- 3/4 teskje natron
- Liten klype salt (omtrent 1/2 teskje)
- 1 1/2 staver usaltet smør, myknet
- 3,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 100 gram finkvalitets melkesjokolade, skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl pekannøtter, ristet og grovhakket
- 2,4 dl tørkede surkirsebær
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet, Dutch-prosessert kakaopulver
- 3/4 teskje natron
- Liten klype salt (omtrent 1/2 teskje)
- 1 1/2 staver usaltet smør, myknet
- 3,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 100 gram finkvalitets melkesjokolade, skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl pekannøtter, ristet og grovhakket
- 2,4 dl tørkede surkirsebær
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Forvarm ovnen til 190°C med rister i øvre og nedre tredjedel.
- 4Pisk sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en liten bolle.
- 5Pisk smør og brunt sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, og tilsett deretter egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver.
- 6Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen, og bland til det akkurat er kombinert.
- 7Rør inn sjokoladebiter, pekannøtter og kirsebær til det er jevnt fordelt.
- 8Sett to store bakeplater uten smøring.
- 9Bruk fuktede fingre til å trykke deigen litt flat.
- 10Stek, og veksle mellom platene underveis, til kakene er puffet opp og har satt seg, ca. 12–14 minutter.
- 11Flytt kakene over på en rist for avkjøling.
- 12Forvarm ovnen til 190°C med rister i øvre og nedre tredjedel.
- 13Pisk sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en liten bolle.
- 14Pisk smør og brunt sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, og tilsett deretter egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver.
- 15Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen, og bland til det akkurat er kombinert.
- 16Rør inn sjokoladebiter, pekannøtter og kirsebær til det er jevnt fordelt.
- 17Sett to store bakeplater uten smøring.
- 18Bruk fuktede fingre til å trykke deigen litt flat.
- 19Stek, og veksle mellom platene underveis, til kakene er puffet opp og har satt seg, ca. 12–14 minutter.
- 20Flytt kakene over på en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun finkvalitets, Dutch-prosessert kakaopulver for den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Dersom du ikke finner tørkede surkirsebær, kan du bruke friske, oppdelte kirsebær eller syltetøy.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, rist pekannøttene lett i en panne før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Disse kakene passer utmerket sammen med en kopp varm, melkeskummet kaffe eller et glass is-kaldt, krydret äppelvin. Servert med en liten slump vaniljekrem eller en kule vaniljeis, blir de et virkelig luksuriøst dessertvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherry Double-Chocolate Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherry Double-Chocolate Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherry Double-Chocolate Cookies?▼
Total tilberedningstid for Cherry Double-Chocolate Cookies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherry Double-Chocolate Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherry Double-Chocolate Cookies?▼
En porsjon av Cherry Double-Chocolate Cookies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
