Cherry Cola Barbecue-saus
Lær hvordan du lager en smakfull kirsebær cola barbecue saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til grillmat og som marinade.
Om denne retten
Cherry Cola Barbecue-sausen er en utrolig smakfull og unik saus som er perfekt for enhver grillanledning. Oppskriften kombinerer den søte smaken av kirsebærcola med den litt syrlige balsamicoeddikaen og den kraftige peppersmaken - en uimotståelig blanding av smaker som setter ditt grillede kjøtt, fisk eller grønnsaker i en klasse for seg selv.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4,7 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 flasker á 12 gram (ketchup-lignende) chilisaus
- 1 glass på 12 til 13 gram med kirsebærsyltetøy eller -marmelade
- 2,4 dl kirsebærcola (vanlig, ikke diett)
- 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje (eller mer) sterk peppersaus
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4,7 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 flasker á 12 gram (ketchup-lignende) chilisaus
- 1 glass på 12 til 13 gram med kirsebærsyltetøy eller -marmelade
- 2,4 dl kirsebærcola (vanlig, ikke diett)
- 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje (eller mer) sterk peppersaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen, ca. 7 minutter. Tilsett hvitløk og rør i 1 minutt. Rør inn chilisaus, sylteagurk, kirsebærcola, brunt sukker og eddik; la det småkoke under omrøring av og til. Skru ned varmen til middels-lav; la det småkoke uten lokk til det har redusert til 4 kopper, rør ofte for å unngå at det brenner seg, ca. 50 minutter. Rør inn 1 teskje hot pepper-saus. Smak til med salt og pepper, og eventuelt mer hot pepper-saus. Overfør til en bolle og avkjøl helt. FORBERED I FORVEIEN: Kan lages 2 uker i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen, ca. 7 minutter. Tilsett hvitløk og rør i 1 minutt. Rør inn chilisaus, sylteagurk, kirsebærcola, brunt sukker og eddik; la det småkoke under omrøring av og til. Skru ned varmen til middels-lav; la det småkoke uten lokk til det har redusert til 4 kopper, rør ofte for å unngå at det brenner seg, ca. 50 minutter. Rør inn 1 teskje hot pepper-saus. Smak til med salt og pepper, og eventuelt mer hot pepper-saus. Overfør til en bolle og avkjøl helt. FORBERED I FORVEIEN: Kan lages 2 uker i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitets-chilisaus for best resultat - helst en som har en litt tykk og krydret smak.
- 2La sausen småkoke lenge for at smakene skal utvikle seg og sausen bli riktig tykk og kremete.
- 3Smaker den for syrlig, kan du øke mengden brunt sukker litt for å balansere.
Serveringsforslag
Denne Cherry Cola Barbecue-sausen er utrolig allsidig og passer perfekt til alt fra grillet kylling og ribbe til marinerte grønnsaker. Servér den gjerne med en sprø salat og nybakt brød for en komplett grillopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherry Cola Barbecue-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherry Cola Barbecue-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherry Cola Barbecue-saus?▼
Total tilberedningstid for Cherry Cola Barbecue-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherry Cola Barbecue-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherry Cola Barbecue-saus?▼
En porsjon av Cherry Cola Barbecue-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
