Kirsebær Cola Barbecuesaus
Lær hvordan du lager en smakfull kirsebær cola barbecuesaus med vår enkle oppskrift. Perfekt til grillmat og som marinade.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4,7 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 340 g chilisaus (ketchup-lignende)
- 340-360 g kirsebærsyltetøy eller -marmelade
- 2,4 dl kirsebærcola (ikke lettbrus)
- 0,8 dl brunt sukker
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 ts (eller mer) sterk peppersaus
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4,7 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 340 g chilisaus (ketchup-lignende)
- 340-360 g kirsebærsyltetøy eller -marmelade
- 2,4 dl kirsebærcola (ikke lettbrus)
- 0,8 dl brunt sukker
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 ts (eller mer) sterk peppersaus
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Tilsett løk og sautér til den er gyllen, ca. 7 minutter.
- Tilsett hvitløk og rør i 1 minutt.
- Rør inn chilisaus, kirsebærsyltetøy, kirsebærcola, brunt sukker og eddik.
- La blandingen småkoke under omrøring av og til.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke uten lokk til sausen har redusert til ca. 9,5 dl. Rør ofte for å unngå at det brenner seg, dette tar ca. 50 minutter.
- Rør inn 1 ts sterk peppersaus.
- Smak til med salt og pepper, og eventuelt mer sterk peppersaus.
- Overfør til en bolle og avkjøl helt.
- Sausen kan lages 2 uker i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Kirsebær Cola Barbecuesaus er en utrolig smakfull og unik saus som er perfekt for enhver grillanledning. Oppskriften kombinerer den søte smaken av kirsebærcola med den litt syrlige balsamicoeddiken og den kraftige peppersmaken – en uimotståelig blanding av smaker som setter ditt grillede kjøtt, fisk eller grønnsaker i en klasse for seg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitets-chilisaus for best resultat – helst en som har en litt tykk og krydret smak.
- 2La sausen småkoke lenge for at smakene skal utvikle seg og sausen bli riktig tykk og kremete.
- 3Smaker den for syrlig, kan du øke mengden brunt sukker litt for å balansere.
Serveringsforslag
Denne Kirsebær Cola Barbecuesausen er utrolig allsidig og passer perfekt til alt fra grillet kylling og ribbe til marinerte grønnsaker. Servér den gjerne med en sprø salat og nybakt brød for en komplett grillopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær Cola Barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær Cola Barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær Cola Barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær Cola Barbecuesaus er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 9,5 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær Cola Barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær Cola Barbecuesaus?▼
En porsjon av Kirsebær Cola Barbecuesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
