Cherry Chocolate Beignets med vaniljestekte kirsebær
Lær hvordan du lager deilige kirsebær chocolate beignets fylt med sjokolade og servert med vanilje-lagrede kirsebær. Perfekt til dessert eller helgekos.
Om denne retten
Disse Cherry Chocolate Beignets er en uimotståelig miks av to av våre favoritt-smaker - kirsebær og sjokolade. Den tradisjonelle, luftige beignet-deigen er tilsatt mørk sjokolade og tørket kirsebær, som gir en deilig kontrast mellom søt og syrlig. Disse små, frityrstekes godbitene er perfekte å servere som en avslappende dessert etter en god middag, eller for å glede gjester på en hyggelig selskapelig sammenkomst.
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 9,5 dl kirsebær, uten stein og delt i to
- 1,2 dl rødvin
- 1,8 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl kakaopulver
- 1 teskje bakepulver
- En klype salt
- 2 egg
- 1 unse vegetabilsk olje
- 0,6 dl helmelk
- 2 unse mørk sjokolade, smeltet
- 2 unse tørkede kirsebær
- 14,2 dl vegetabilsk olje til steking
- Kakao-sukker-sikt
- 1 spiseskje kakaopulver
- 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 9,5 dl kirsebær, uten stein og delt i to
- 1,2 dl rødvin
- 1,8 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl kakaopulver
- 1 teskje bakepulver
- En klype salt
- 2 egg
- 1 unse vegetabilsk olje
- 0,6 dl helmelk
- 2 unse mørk sjokolade, smeltet
- 2 unse tørkede kirsebær
- 14,2 dl vegetabilsk olje til steking
- Kakao-sukker-sikt
- 1 spiseskje kakaopulver
- 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Del vaniljestangen i to, og skrap ut frøene med baksiden av en liten kniv. I en middels stor kjele, tilsett 4 kopper kirsebær, rødvin, 1/2 kopp sukker og vaniljestangen med frø. Kok opp på middels varme i 15 minutter, fjern vaniljestangen. Hold de syltede kirsebærene varme.
- 2For å lage Cherry Chocolate Beignets: I en stor kjele, varm opp oljen til 180°C (360°F) for frityrsteking. I en middels bolle, sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt, sett til side. I en annen middels bolle, visp egg med olje, resten av sukkeret (1/4 kopp) og melk. Tilsett melblandingen i eggeblandingen, rør inn smeltet sjokolade og tørkede kirsebær. Rull 2 spiseskjeer av røren til baller. Stek hver side i 1 minutt. Overfør beignets til en rist.
- 3For å servere, legg omtrent 1/3 kopp av de pochérte kirsebærene med væske i en suppeskål. Plasser 2 til 3 beignets oppå, og pynt med et dryss av kakaosukker.
- 4I en liten bolle, bland kakaopulver og sukker.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvali tets mørk sjokolade for best mulig sjokoladesmaker.
- 2La de syltede kirsebærene få lov til å kjøle seg litt ned før du serverer dem, slik at de beholder sin friskhet.
- 3Sørg for at oljetemperaturen er riktig for å få perfekt fraserthed på beignets - for lav varme gir tunge, grådige beignets.
Serveringsforslag
Disse Cherry Chocolate Beignets serveres utmerket sammen med et glass av den søtlige rødvinen som ble brukt i den pocherte kirsebærkomp osten. Alternativt kan du servere dem med en god kopp kaffe eller te for å balansere den rike sjokoladefyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherry Chocolate Beignets med vaniljestekte kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherry Chocolate Beignets med vaniljestekte kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherry Chocolate Beignets med vaniljestekte kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Cherry Chocolate Beignets med vaniljestekte kirsebær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherry Chocolate Beignets med vaniljestekte kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherry Chocolate Beignets med vaniljestekte kirsebær?▼
En porsjon av Cherry Chocolate Beignets med vaniljestekte kirsebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
