Kirsebær- og sjokoladebeigneter med vaniljekirsebær
Lær hvordan du lager deilige kirsebær- og sjokoladebeigneter fylt med sjokolade og servert med vaniljekirsebær. Perfekt til dessert eller helgekos.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 9,5 dl kirsebær, uten stein og delt i to
- 1,2 dl rødvin
- 1,8 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 2 egg
- 0,3 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl helmelk
- 56 g mørk sjokolade, smeltet
- 56 g tørkede kirsebær
- 14,2 dl vegetabilsk olje til steking
- Kakaosukker til dryss:
- 1 ss kakaopulver
- 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 9,5 dl kirsebær, uten stein og delt i to
- 1,2 dl rødvin
- 1,8 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 2 egg
- 0,3 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl helmelk
- 56 g mørk sjokolade, smeltet
- 56 g tørkede kirsebær
- 14,2 dl vegetabilsk olje til steking
- Kakaosukker til dryss:
- 1 ss kakaopulver
- 1,2 dl sukker
Slik gjør du:
- Del vaniljestangen i to, og skrap ut frøene med baksiden av en liten kniv.
- I en middels stor kjele, tilsett 9,5 dl kirsebær, rødvin, 1,2 dl sukker og vaniljestangen med frø. Kok opp på middels varme i 15 minutter.
- Fjern vaniljestangen og hold de syltede kirsebærene varme.
- For å lage kakaosukker: I en liten bolle, bland 1 ss kakaopulver og 1,2 dl sukker.
- For å lage beignetene: I en stor kjele, varm opp 14,2 dl olje til 180°C for frityrsteking.
- I en middels bolle, sikt sammen mel, 0,6 dl kakaopulver, bakepulver og salt. Sett til side.
- I en annen middels bolle, visp egg med 0,3 dl olje, 0,6 dl sukker og melk.
- Tilsett melblandingen i eggeblandingen. Rør inn smeltet sjokolade og tørkede kirsebær.
- Rull 2 spiseskjeer av røren til baller.
- Stek beignetene i den varme oljen, ca. 1 minutt på hver side, til de er gylne og gjennomstekte.
- Overfør beignetene til en rist for å renne av seg overflødig olje.
- For å servere, legg omtrent 0,8 dl av de pocherte kirsebærene med væske i en suppeskål.
- Plasser 2 til 3 beigneter oppå, og pynt med et dryss av kakaosukker.
Om denne retten
Disse kirsebær- og sjokoladebeignetene er en uimotståelig miks av to av våre favorittsmaker – kirsebær og sjokolade. Den tradisjonelle, luftige beignet-deigen er tilsatt mørk sjokolade og tørkede kirsebær, som gir en deilig kontrast mellom søtt og syrlig. Disse små, frityrstekte godbitene er perfekte å servere som en avslappende dessert etter en god middag, eller for å glede gjester på en hyggelig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets mørk sjokolade for best mulig sjokoladesmak.
- 2La de syltede kirsebærene få lov til å kjøle seg litt ned før du serverer dem, slik at de beholder sin friskhet.
- 3Sørg for at oljetemperaturen er riktig for å få perfekt sprøhet på beignetene – for lav varme gir tunge, oljete beigneter.
Serveringsforslag
Disse kirsebær- og sjokoladebeignetene serveres utmerket sammen med et glass av den søtlige rødvinen som ble brukt i den pocherte kirsebærkompotten. Alternativt kan du servere dem med en god kopp kaffe eller te for å balansere den rike sjokoladefyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og sjokoladebeigneter med vaniljekirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og sjokoladebeigneter med vaniljekirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og sjokoladebeigneter med vaniljekirsebær?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og sjokoladebeigneter med vaniljekirsebær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og sjokoladebeigneter med vaniljekirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og sjokoladebeigneter med vaniljekirsebær?▼
En porsjon av Kirsebær- og sjokoladebeigneter med vaniljekirsebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
